Як безпомилково визначити, що ти купуєш сир, а не підробку з сухого молока!
Якісний твердий сир не може бути дешевим. Все, що має невелику вартість, напхане пальмовою олією, сухим молоком, соєю, стабілізаторами, ароматизаторами, консервантами. Це не їжа, це покарання для будь-якого живого організму!
У мене є величезне прохання до тебе, шановний читачу. Ніколи не їж твердий сир, повністю відмовся від його вживання, якщо ти купуєш дешеву сирну продукцію, якщо кошти не дозволяють купити шматочок сиру дорожче. Краще рідше ласувати сиром, але вибирати хороший, корисний для здоров’я продукт.
Трохи пізніше я напишу детальну статтю про те, наскільки сильно шкідливий сирний продукт, який це удар по підшлунковій залозі і печінці безтурботних споживачів. Поки що просто благаю: не їж цю гидоту і ні в якому разі не годуй нею своїх дітей!
Як вибрати сир
Сир у вакуумній упаковці або ж загорнутий в харчову плівку не претендує на звання хорошого. Необхідно купувати сир, відрізаний з цілого кола. Це збільшує шанси на те, що продукт не містить шкідливих домішок, або хоча б містить їх в меншій кількості!
Звертати увагу варто на корочку сирного кола: не повинно бути ніяких тріщин і нальоту, інакше є ризик купити разом з сиром шкідливі бактерії, так і просто купити дорогий, але абсолютно несмачний сир.
Рівномірний малюнок, рівномірна структура сиру, рівні симетричні дірочки на сирі – все це ознаки хорошого продукту, а не фальсифікату. Але бувають витончені, хитрі підробки! Є тест, який допоможе переконатися, що сир дійсно відмінний.
Цей тест потрібно проводити на сирі кімнатної температури, попередньо вийнявши його з холодильника.
Зігни шматочок сиру під прямим кутом. Сир не повинен тріснути на місці згину! В іншому випадку це – сумна підробка.
Пухкий сир, той, що легко мнеться і кришиться, не варто вживати в їжу ні в якому разі. Це чисте пальмове масло, змішане з невеликою кількістю сухого молока і барвниками! Такий сир може бути гарного кольору, мати рівні, симетрично розташовані дірочки. Але краса такого продукту оманлива.