Варення «ВИШНЯ В ЖЕЛЕ» до чаю! Десерту краще не знайти! Замість кілограму цукерок

Варення «ВИШНЯ В ЖЕЛЕ» до чаю! Десерту краще не знайти! Замість кілограму цукерок

Вишневе желе в банках – це більше, ніж варення. Це готовий десерт! Дістаєте з комори баночку, відкриваєте, насолоджуйтеся … У міру солодкі, з характерною кислинкою і майже мармеладною сумішшю ласощі дуже ошатно виглядають в вазі.

Найскладніше і трудомістке в усьому процесі приготування – видалити кісточки.

Робити це можна спеціальним пристосуванням або ж звичайною шпилькою. Желатин зручніше використовувати швидкорозчинний. До речі, його можна замінити і агар-агаром, лише зменшивши кількість желюючої речовини вдвічі.

Варення «вишня в желе» до чаю: десерту краще не знайти! Замість кілограма цукерок …

складові

Вишня 1 кг

Цукор 700 г

Желатин 2 ст. л.

приготування

Вишні промийте, видаліть кісточки. Змішайте цукор з желатином і засипте ягоди. Залиште ємність в прохолодному місці на 12 годин, щоб виділився сік. Поставте каструлю з ягодами і соком на слабкий вогонь. Доведіть до кипіння, варіть, не забуваючи помішувати, 3 хвилини.

Знімайте піну на блюдечко: з батоном або галетним печивом буде дуже смачно! Розлийте желе по стерилізованих банках, закатайте, переверніть і укутайте.

Через 12 годин приберіть на зберігання в комору або підвал.

Замість кілограма цукерок … При варінні вишень виділяється багато піни, тому стежте, щоб маса не втекла. Для цього каструля не повинна бути заповнена ягодами більше, ніж наполовину. З наведеної кількості інгредієнтів виходить приблизно 3 півлітрових баночки варення (результат сильно залежить від розміру і соковитості вишень).

Джерело

You cannot copy content of this page