Супер смачні економні котлети!

Складові:

Куряче філе – 500 г

Гречана крупа – 150 г

Яйця – 2 шт

Лук – 2 шт

Томатна паста – 180 г

Вода-200 мл

Борошно цільнозернове – 1/2 ст

Сіль, перець – за смаком

приготування:

Вимийте куряче філе.

Гречану крупу переберіть і ретельно промийте, залийте окропом у співвідношенні 1: 1 і варіть доготовности, посоліть перед варінням воду.

Куряче філе подрібніть за допомогою м’ясорубки або блендера з одного цибулиною.

Додайте сіль, перець чорний мелений і сирі яйця, перемішайте фарш.

Останньою введіть остигнула гречану крупу.

Перемішайте добре, фарш виходить густим, зручним для формування котлет.

Набирайте фарш столовою ложкою, скочується в кульки, притискайте злегка.

Обвалюють добре з усіх боків в борошні.

Обсмажуйте на середньому вогні з двох сторін котлети.

Гречаники готові, відставте їх поки, переходимо до приготування соусу.

Другу цибулину поріжте півкільцями і обсмажте на двох столових ложках олії з дрібкою солі.

Додайте томатну пасту, воду, кількість води можна збільшити до 400 мл, якщо бажаєте отримати більше підливи.

Протушкувати на середньому вогні пару хвилин з цибулею.

Відкоректуйте сіль і підсолоджувач.

Складіть гречаники з глибоку сковороду або сотейник, залийте соусом і тушкуйте під кришкою 15-20 хвилин.

Гречаники готові! Подавайте їх гарячими з підливою.

Смачного!

Джерело