Забудьте про покупні кетчупи і майонези! Пропонуємо ТОП-7 найкращих домашніх соусів – смачних і корисних!
Кетчуп і майонез – популярні соуси, які можна знайти в будь-якому магазині. Але, намагаючись продовжити термін зберігання, виробники додають в них консерванти, що негативно позначається на здоров’ї. Наша добірка включає 7 корисних і смачних соусів, що складаються з натуральних продуктів. Всього за кілька хвилин ви зможете приготувати їх на власній кухні.
Іспанський соус «Сальса»
продукти:
Помідори «чері» – 15 штук
Зелена цибуля, кріп – по 20 г
Часник – 1 зубчик
Бальзамічний оцет, томатна паста, оливкова олія – по 1 ст. л
Чорний перець, сіль.
Як готувати:
Розріжте помідори на 2 частини і додайте подрібнені кріп, часник і цибулю. Добре розмішайте, домагаючись однорідності.
Влийте оцет, оливкова олія і пасту. Поперчіть і підсолити.
Заправка для салату
продукти:
Оливкова олія – 3 ст. л
Бальзамічний оцет – 2 ст. л
Часник – 1-2 зубчики
Сіль перець
Як готувати:
Змішайте оливкову олію, розім’яту в кашку часник і оцет. Посоліть, поперчіть, накрийте кришкою і кілька разів струсніть.
кроповий соус
продукти:
Часник – 6 зубчиків
Кріп – 20 г
Цедра лимона – ½ ч. Л
Лимон – 1
Оливкова олія – 100 мл
сіль
Як приготувати:
Подрібніть кріп і змішайте його з соком лимона і цедрою. Додайте інші інгредієнти і, за допомогою блендера, доведіть масу до кашкоподібного стану. Дуже добре підходить до риби і до м’яса.
Соус «джаджик»
продукти:
Йогурт – 125 мл
Оливкова олія і сік лимона – по 1 ст. л
Часник – 2 зубчики
Огірок – 1
Петрушка – 20 г
Як приготувати:
Огірок натираємо на тертці і віджимають сік. Додаємо подрібнений часник і дрібно посічену петрушку. Добре перемішуємо і додаємо оливкову олія.
Кисло-солодкий соус
продукти:
Соєвий соус і томатна паста – по 1 ст. л
Оцет і цукор – по 2 ст. л
Апельсиновий фреш – 3 ст. л
Кип’ячена вода – 4 ст. л
Кукурудзяне борошно – 1 ч. л
Як приготувати:
Розбавте борошно водою. Окремо, в емальованому посуді, змішайте пасту, цукор, апельсиновий сік, оцет і соєвий соус.
Повільно введіть борошняну суміш і доведіть до кипіння. Соус подають гарячим до м’ясних страв.
Соус песто
продукти:
Пармезан – 50 г
Базилік – 60 г
Часник – 2 зубчики
Оливкова олія – 100 мл
Кедрові горіхи – 3 ст. л
сіль
Як приготувати:
Натріть сир (досить крупно), додайте подрібнений базилік, нарізаний маленькими кубиками часник, горіхи і 30 г оливкової олії.
Подрібніть все в блендері і, продовжуючи збивати, введіть масло, що залишилося. Доведіть до максимально однорідної консистенції.
Сирний соус
продукти:
Сир плавлений – 200 г
Сир твердий – 50 г
Вершки – 200 мл
Олія – 100 мл
Кедрові горішки – 3 ст. л
приправи
Як приготувати:
Перемішайте до однорідної маси плавлений сир, рослинне масло і вершки. Доведіть до кипіння на повільному вогні. Додайте твердий, дрібно натертий сир і приправи на ваш смак. Поваріть 3-4 хвилини і перелийте в соусник.
З цими соусами ваші страви набудуть нову смакову палітру. Беріть собі на замітку і діліться з друзями!