Секрет смачної смаженої картоплі, потрібно всього лише попередньо подряпати її виделкою
Будучи студенткою, я жила в гуртожитку. Навчання було багато, тому часом не вистачало часу на приготування їжі, а їсти хотілося завжди.
Один раз, перебуваючи в загальній кухні гуртожитку, я побачила незвичайний спосіб готування картоплі. Сусід чистив картоплю, а потім її дряпав за допомогою вилки. Я не зрозуміла, навіщо він це робить. Сусід мене вирішив пригостити тієї картоплею, і я прийшла в повний захват від її смаку.
Як би дивно не було, але ці подряпини дозволили під час смаження картоплі утворити смачну скоринку. За допомогою подряпин картопля на раз-два вбирає приправи і соуси. Це надає їй більш насичений смак.
З цієї статті ви дізнаєтеся рецепт цієї дивовижної картоплі.
Для початку, звичайно ж, почистіть і помийте картоплю. Щоб позбутися від вологи промокніть картоплю рушником з паперу.
Тепер важливий етап, а саме робити ті самі подряпини. Берете виделку, і робите легкі подряпини на картоплі, не потрібно ці борозни робити занадто глибокими.
У картоплі повинна вийти рифлена поверхня. Як тільки подряпини нанесені, поріжте картоплю і додайте до неї улюблені приправи. Тепер можна її посмажити в олії.
Якщо картопля молода, то її необов’язково чистити, так як шкурка тоненька і шкоди вона не принесе.