11 продуктів, у яких майже нескінченний термін зберігання
Запасаєтеся продуктами на випадок непередбаченої ситуації? Сухофрукти і консервований тунець – це те, що може простояти досить довго в коморі. Але ми хочемо розповісти про інші варіанти.
Правила зберігання
Ці продукти варто зберігати в прохолодному темному місці з мінімальними коливаннями температури. Втрата смаку – це нормальне явище. І вона не означає, що їсти їжу небезпечно. Так буває, коли вона зберігається протягом тривалого часу.
Ось 11 продуктів з тривалим терміном придатності:
1. Кукурудзяний крохмаль.
Кукурудзяний крохмаль зазвичай використовується як загусник для крему, соусів, супів і т.д. Його потрібно зовсім небагато. Тому одна упаковка може простояти у вас цілу вічність. Щоб він не зіпсувався, зберігайте його в прохолодному сухому місці в щільно закритій банці.
2. Дистильований білий оцет.
Його можна вживати перед їжею, якщо сумніваєтеся в його свіжості. Сам же оцет зберігається роками і не псується.
3. Сушені боби.
Сушені боби можуть зберігатися протягом невизначеного кількості часу. Приблизно через 1-2 роки вони будуть довше розм’якшуватися або взагалі перестануть. Але все ж вони не втрачають свою харчову цінність.
4. ДХІ.
Цей вид топленого масла використовується в основному в країнах Південної Азії, таких як Бангладеш та Індія. Його отримують після того, як розмішують і кип’ятять звичайне масло. Вода випаровується, залишається лише масляний жир і молочні білки.
Топлене масло ДХІ – відмінний замінник рослинної олії, адже воно багате вітамінами. Якщо його зберігати правильно, то можна навіть не охолоджувати і користуватися роками.
5. Мед.
Ручна робота бджіл і його магічний склад «роблять свою справу». Цукор в меді поглинає вологу з повітря. Але якщо розігрітий мед запечатаний правильно, волога не вбирається. І це лише збільшить його термін придатності. Вважається, що найстарішою банку цього продукту 5500 років.
6. Розчинна кава.
Якщо вона зберігається у вакуумній упаковці, то прослужить вам нескінченно довго.
7. Чистий кленовий сироп.
Гранульований цукор, мед і кленовий сироп володіють стійкістю до зростання мікроорганізмів, включаючи цвіль. Тому термін придатності і цього продукту не закінчиться.
8. Сіль.
Морська сіль, кухонна сіль – всі вони будуть такими ж свіжими, як і в перший день покупки Не дарма сіль використовують для консервування інших продуктів.
Але якщо в неї додається йод, то її можна використовувати близько 5 років. Тому, якщо ви бачите напис «йодована сіль», то знайте, що термін придатності саме у цього продукту обмежений.
9. Соєвий соус.
У ньому багато солі, що запобігає зростанню бактерій. Хоча термін його придатності не закінчиться, він може втратити свій смак з роками. Краще зберігати його в прохолодному місці.
10. Цукор.
Цукор не псується, тому що його склад захищає його від зростання бактерій. Просто помістіть його в герметичний контейнер, щоб уникнути попадання вологи і комах.
11. Білий рис.
Білий або полірований рис буде залишатися смачним протягом 30 років. Але потрібно зберігати його в вакуумних контейнерах при температурі нижче 4,4 градусів. До слова, коричневий рис має більш короткий термін придатності (близько 6 місяців). Пов’язано це з натуральними маслами, які входять до його складу.