Чому більшість іноземців терпіти не можуть гречку?

Гречка – одна з найпопулярніших в нашій країні круп. З дитинства ми звикли вживати її в їжу. Коштує вона недорого, але зате дуже корисна. Вона нормалізує тиск і травлення, підвищує гемоглобін. У гречці більше білка, ніж в будь-який інший крупі. Та й смачною її теж можна назвати. Загалом, дешево і сердито.

Крім жителів Східної Європи, гречку вживають в їжу в таких азіатських країнах, як Китай, Японія, Корея та Індія.

У Піднебесній, як і у нас, їдять її дуже багато. Китай взагалі світовий рекордсмен по вирощуванню цієї культури. Тут навіть чай і цілющий відвар з неї роблять. У Країні Вранішнього сонця гречану крупу використовують для виробництва локшини (соба), а на Корейському півострові з гречки роблять булочки. Можна придбати гречку і на півночі Індії. Вживають в їжу цю крупу також в Ізраїлі і в Польщі.

Однак в західних країнах гречку просто терпіти не можуть. Змусити жителя Штатів, Німеччини або Великобританії з’їсти тарілку гречаної каші дуже складно. Більш того, в цих країнах гречана крупа йде в корм великій рогатій худобі. Тому асоціюється з їжею корівок і свинок. Додали масла у вогонь (а не в кашу) і дієтологи. Вони стверджують, що гречана каша має неприємний гіркий і хімічний смак.