Після роботи немає сил або часу щось готувати? Найшвидші пироги до вечері – і ти найкраща мама в світі!
Пиріг з м’ясом
Складові:
Для тіста:
2 яйця
1/2 ч. Л. солі
1 склянка борошна
1 стакан кефіру
1 ч. Л. соди.
Для начинки:
300 г фаршу
2-3 цибулини (порізати кубиками)
сіль, перець – за смаком.
приготування:
Кефір змішуємо з содою і залишаємо хвилин на 5. Потім додаємо інші інгредієнти і добре перемішуємо. Змащуємо форму маслом, посипаємо борошном і виливаємо половину тіста. Викладаємо підготовлену начинку (сирий фарш) і виливаємо на неї другу половину тіста. Ставимо в нагріту духовку і печемо 40 хвилин при температурі 170 градусів. Начинку можна зробити будь-яку.
Хачапурі для ледачих
Складові:
100 г сиру
100 г сметани
1 яйце
1 ст. л. борошна
кріп
масло рослинне
сіль і перець – за смаком.
приготування:
Сир натираємо на дрібній тертці, кріп подрібнюємо. Змішуємо сир, сметану, яйця, борошно, кріп. Солимо і перчимо, добре перемішуємо. Виливаємо суміш у сковороду з нагрітим рослинним маслом і обсмажуємо з двох сторін по 10 хвилин. Потім охолоджуємо і розрізаємо на порції. Щоб прибрати зайве масло з готового хачапурі, знімаємо його зі сковороди і промокаємо паперовим рушником з обох сторін.
лінивий курник
Складові:
Для начинки:
6 середніх картоплин
1 цибулина
1 окіст і половинка курячої грудки (можна куряче філе).
Для тіста:
100 г сметани
100 г майонез
200-250 г борошна
2-3 яйця
1/2 ч.л. погашеної соди
сіль – на кінчику ножа.
приготування:
Картоплю нарізаємо кружечками, куряче м’ясо – невеликими шматочками, а цибулю -Тонкий півкільцями. Солимо, перчимо і перемішуємо. Сковороду або форму для запікання змащуємо олією, викладаємо шар картоплі, трохи солимо, потім шар цибулі, шар м’яса, шар картоплі, знову солимо.
Змішуємо всі зазначені для тесту інгредієнти і заливаємо їм начинку. Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів близько 50 хвилин.
Пиріг з шинкою і сиром
Складові:
4 яйця
300 г майонезу
2 ч.л. розпушувача
мука
по 150 г шинки і сиру для начинки.
приготування:
Змішуємо яйця, розпушувач, майонез і борошно. Консистенція тіста повинна відповідати густої сметани. Нарізаємо шинку, сир натираємо на тертці. Виливаємо половину тіста в форму для випічки. Викладаємо зверху начинку і заливаємо тестом, яке осталось.Также можна посипати невеликою кількістю сиру. Потім розігріваємо духовку до 180 градусів і залишаємо там пиріг на півгодини.
Пиріг з зеленою цибулею і яйцем
Складові:
Для тіста:
400 г кефіру (йогурту, сметани)
160 г вершкового масла
2 ст. л. цукру
1/2 ч. Л. солі
2 яйця
280 г борошна
1,5 ч. Л. розпушувача.
Для начинки:
Зелена цибуля
2 яйця
сіль і перець.
приготування:
Дрібно нарізаємо зелену цибулю – його повинно бути багато, повна сковорода. Злегка прогріваємо його з маслом, щоб він пом’якшав і осів. Солимо і перчимо до смаку, додаємо нарізані кубиками круті яйця.
Готуємо тісто. Змішуємо розтоплене масло, цукор і сіль, додаємо кефір і збиті яйця. Борошно змішати з розпушувачем, додаємо до рідкої суміші і перемішуємо до однорідного стану.
Форму змащуємо маслом, виливаємо трохи більше половини тіста. Викладаємо зверху начинку, заливаємо тістом, що залишилося. Випікаємо при температурі 200 градусів близько 35 хв.
Смачного!