Жодне застілля не проходить без морквяного салату, більше не ламаю голову що ж приготувати!
Морквина лежить на прилавках магазинів круглий рік. Особливого ажіотажу біля неї ніколи немає, а даремно. Адже, крім заправки в суп, з моркви можна зробити багато різних салатів, які охоче будуть їсти і дорослі, і діти.
Редакція підібрала 7 оригінальних рецептів салатів з моркви , які прикрасять святковий стіл і повсякденний обід.
Морквяний салат з капустою
СКЛАДОВІ
2 моркви
1 цибулина
500 г капусти
30 г зелені
1 лайм
1 ч. л. солі
1 ч. л. цукру
ПРИГОТУВАННЯ
У глибокому посуді зроби маринад для овочів.
Змішай сіль з цукром, видави туди сік половини лайма, добре перемішай.
Цибулю тонко наріж, а моркву натри на крупній тертці.
Відправ в маринад моркву з цибулею і дай настоятися 10 хвилин при кімнатній температурі.
Поки морквина маринується, помий капусту і нашаткуй її.
Помни гарненько руками, щоб з капусти вийшов сік, потім видави сік з другої половини лайма.
Злий маринад з моркви і цибулі, додай капусту до інших овочів і перемішай все.
Промий і наріж зелень в готовий салат. Можна додати чорний перець або суміш перців для гостроти.
Салат з морквою, гарбузом та яблуком
СКЛАДОВІ
500 г моркви
500 г яблук
100 г запеченої гарбуза
100 г волоських горіхів
100 г родзинок
100 г кураги
1 ч. л. меду
4 ст. л. сметани
ПРИГОТУВАННЯ
Натри морквину на дрібній тертці.
Дрібно покриши яблуко.
Відпар родзинки і курагу в окропі 5 хвилин.
З’єднай всі інгредієнти і заправити медом зі сметаною.
Гарненько перемішай салат.
Легкий салат з редькою
СКЛАДОВІ
1 морква
2 цибулини
1 редька дайкон
1 свіжий огірок
2 болгарських перцю
200 г шинки
2 ст. л. оцту
1 ст. л. гірчиці
8 ст. л. соняшникової олії
сіль, перець за смаком
ПРИГОТУВАННЯ
Наріж моркву, цибулю, огірок, перець, шинку тонкою соломкою і перемішай.
Змішай заправку з олії, гірчиці і оцту.
Заправ овочі соусом, додай сіль і перець.
Добре перемішай.
Салат з часником і сиром
СКЛАДОВІ
2 моркви
150 г твердого сиру
3 зубчики часнику
2 ст. л. майонезу
1 ч. л. солі
1 ч. л. цукру
ПРИГОТУВАННЯ
Натри моркву на великій тертці і подрібни часник.
Натри на крупній тертці твердий сир і змішай інгредієнти.
Заправ салат майонезом і дай настоятися 10 хвилин.
Морквяний салат з квасолею
СКЛАДОВІ
200 г моркви по-корейськи
250 г консервованої квасолі
2 червоні солодкі перці
1 червона цибуля
1 пучок зелені
2 ст. л. соєвого соусу
1 лимон
соняшникова олія
сіль, перець за смаком
ПРИГОТУВАННЯ
Зціди зайву рідину з моркви і квасолі.
Покриши цибулю півкільцями, а інші овочі тонкою соломкою.
Змішай заправку для салату: сік лимона, соєвий соус, соняшникова олія і зелень.
Перемішати заправлений салат, посолити і поперчити.
Салат з сухариками
СКЛАДОВІ
3 моркви
2 зубчики часнику
300 г сухарів
200 г твердого сиру
майонез
сіль, перець за смаком
ПРИГОТУВАННЯ
Наріж кубиками білий хліб і підсушити на деку.
Дрібно натри сир і моркву.
Видави часник і додай майонез, сіль, перець і перемішати все.
Салат з грибами і морквою
СКЛАДОВІ
2 моркви
200 г печериць
1 цибулина
1 болгарський перець
2 зубчики часнику
соняшникова олія
сіль за смаком
ПРИГОТУВАННЯ
Моркву натри на дрібній тертці, а гриби, перець і цибулю дрібно наріж.
Додай подрібнений часник і злегка обсмаж все на соняшниковій олії, підсоли.
Ось скільки можна приготувати салатів з морквою. Цей овоч недооцінюють, адже морква корисна і завжди під рукою .
За матеріалами Так просто