Ідеальний домашній пломбір без морозивниці: ніякої хімії, діти наминали за обидві щоки
Як врятуватися від літньої спеки? Перше, що спадає на думку, – купити стаканчик вершкового пломбіру. Солодке освіжаюче морозиво – улюблене літнє ласощі і дітей, і дорослих. І навіть затяті шанувальники здорового харчування не можуть відмовити собі в апетитному ескімо, коли за вікном +30.
Дізнавшись про консерванти, барвники, ароматизатори та іншої хімії, якими з лишком набито магазинне морозиво, ми відшукали простий і класний рецепт домашнього пломбіру всього з трьох інгредієнтів. Щоб домогтися ідеальної кремовою текстури без морозива, потрібен дійсно магічний рецепт …
Ніякої виготовлення морозива – швидкість приготування і мінімальний набір інгредієнтів тебе приємно здивують!
Пломбір в домашніх умовах
складові
300 мл згущеного молока
300 мл жирних вершків (25% жирності, не менш)
90 г молочного шоколаду
одноразові паперові стаканчики
дерев’яні або пластикові палички
приготування
Вилий вершки в глибоку посудину і збий їх віночком або міксером до утворення пишної маси. У процесі збивання маса повинна збільшитися приблизно в 2 рази.
У вершки поступово вливай згущене молоко, поєднуючи компоненти за допомогою міксера або віночка. Морозиво виходить досить солодким, так що можеш використовувати меншу кількість згущеного молока.
Отриману суміш переклади в зручну ємність за допомогою ополоника.
Шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
Наповни кожен з стаканчиків топленим шоколадом, акуратно розподіливши його по стінках і дну. Залишки шоколаду злий назад в миску, залишаючи на стінках лише тонкий шар.
Відправ стаканчики в морозильну камеру на 10 хвилин. Цього часу цілком достатньо, щоб шоколад на стінках гарненько застиг.
Заповни склянки морозивом, встав в кожну ємність паличку і відправ в морозильну камеру на 5 годин, а краще – на всю ніч.
Коли пломбір застигне, злегка надріж картонний стаканчик зверху і акуратно зніми його з морозива.
Тепер ти знаєш, як приготувати домашній пломбір з простих інгредієнтів! Солодке кремове морозиво підкорює з першого шматочка.
До речі, необов’язково одягати пломбір в шоколад. Можна просто заморозити суміш вершків і згущеного молока, а потім подавати готове морозиво з фруктами, ягодами і різними сиропами. Ну дуже просто і смачно!
Морозиво виходить напрочуд ніжне, ароматне, з кремовою текстурою. Словом, ні трохи не гірше магазинного! А якщо літо – це маленьке життя, чому б не провести її солодко і з користю? Якщо тобі сподобався наш простий рецепт, обов’язково поділися секретом приготування ідеального літніх ласощів з друзями.