Секрет дзеркальної глазурі
Складові: 12 г желатину 150 г цукру 75 г води 150 г сиропу глюкози або кукурудзяного сиропу 150 г білого шоколаду 100 г згущеного молока харчовий барвник приготування: Листовий желатин замочіть у воді. У сотейнику з’єднайте цукор, воду і сироп глюкози (в крайньому випадку замініть патокою або інвертний кукурудзяним сиропом). Поставте на вогонь і прогрійте …