Мариновані кабачки – хіт цього літа! Легка і проста закуска!
Літо – чудовий час для того, щоб готувати не просто смачні, але ще і корисні закуски.
Овочі і фрукти в цей час року продаються на будь-який смак, так чому б не порадувати себе порцією вітамінів? Сьогодні пропонуємо звернути увагу на кабачки. Багато хто звик смажити їх, що не дуже корисно для організму. Але є й інший рецепт смачної закуски – мариновані кабачки. Готувати просто, а є – одне задоволення!
Складові:
кабачки – 500г;
часник – 3 шт .;
сіль – 1 ч. л. без гірки;
яблучний оцет 6% – 3 ст. л .;
рослинне масло – 100 г;
мед – 1 ст. л .;
чорний перець – 1/3 ч. л .;
зелень.
приготування
Якщо купили молоді кабачки, то чистити їх не потрібно. Якщо ж у вас вони не дуже молоденькі, то краще почистити. Потім скористайтеся овощечисткой або ножем.
У першому випадку вам буде дуже легко зробити максимально тонкі слайси.
В окрему невелику ємність викладаємо столову ложку рідкого меду, чайну ложку солі, чорний перець, видавлюємо через прес часник і додаємо оливкова олія, а також яблучний оцет. Все це добре перемішуємо.
Дрібно нарізаємо пучок кропу, а потім додаємо його до кабачків. Туди ж виливаємо заправку. Все це добре вимішуємо. Перекладаємо в зручну ємність, накриваємо кришкою і ставимо в холодильник на 2,5 години. За цей час потрібно двічі перемішати закуску. Робити це можна раз на годину.
Таке легке і смачне блюдо стане прекрасним прикрасою будь-якого столу. Пробуйте!
Смачного!!!