Свекруха навчила дрібно шинкувати капусту без ножа і спеціальних пристосувань. Вік живи – вік учись!

Свекруха навчила дрібно шинкувати капусту без ножа і спеціальних пристосувань. Вік живи – вік учись!

Дуже часто для салатів або рагу потрібно дрібно нашаткувати капусту. Так, це можна зробити вручну, за допомогою звичайного кухонного ножа, але це вимагає великих фізичних зусиль і багато часу.

Блендер теж не дуже виручає. Він перетворює капустяні листи в пюре, неприємне ні на смак, ні на вигляд. До того ж, під час збивання овоч виділяє багато соку, який при готуванні зовсім не потрібен. А самі листи через фізичний вплив лез змінюють текстуру.

Ще існує спеціальна терка для капусти. Але пропущені через неї листи все одно залишаються дуже великими. Рішення виявилося простим і геніальним. Досить натерти капусту на звичайній тертці. Для зручності качан можна поділити на чверті – так процес піде швидше.

Таким чином нарізана капуста відмінно підходить для створення овочевих котлет. Вона як раз і не дрібна, і не велика. На створення капустяної маси для котлет з допомогою звичайної терки йде до п’яти хвилин. Раніше на те, щоб нарізати овоч, доводилося витрачати в кілька разів більше.

За матеріалами