Чому літнім людям так важливо часто їсти пшоняну кашу
Багато з нас майже зовсім перестали їсти пшоняну кашу. А дарма! Адже в золотистій пшениці так багато корисних властивостей. До речі, спочатку першими отримувати пшоно з проса стали китайці. Аж потім пшоно стало популярним у багатьох народів.
Чому обов’язково треба готувати пшоняну кашу?
Справа в тому, що в ній є незамінні амінокислоти, які допомагають нашим м’язам і клітинам шкіри.
Пшонка багата повільно засвоюваними вуглеводами. Вона швидко дає відчуття ситості і при цьому від неї не можна поправитися. Звичайно, якщо в тарілку з кашею ви не покладете 5 ложок цукру, та великий шматок масла.
У пшоняній каші є і рослинні жири – необхідна складова для засвоєння деяких вітамінів, в тому числі каротину і вітаміну D.
Пшоняна каша допоможе нервовій системі (вітамін В1), будете їсти її часто – пройдуть і скачки тиску (вітамін В5). Взагалі, всі вітаміни групи В дуже і дуже потрібні нам, особливо людям похилого віку. Адже вони впливають на мозок, пам’ять, працездатність.
У ній багато і заліза, кремнію та магнію. Елементи, що містяться в пшоні, здатні зв’язувати іони важких металів і виводити з організму шкідливі речовини.
Настійно рекомендують частіше включати в свій раціон страви з пшонки і кардіологи. Так як саме пшоно – багате джерело калію, який допомагає впоратися з порушеннями серцевої діяльності, нормалізувати артеріальний тиск і зміцнити судини.