Сім продуктів, які категорично не можна розігрівати в мікрохвильовці
Людина навчилася застосовувати мікрохвильове випромінювання для готування їжі ще 80 років тому, а ось навчити інших людей не спромоглася досі. Багато ведуть себе як діти і пхають в мікрохвильовку то, що пхати категорично не слід! І якби ж то свою дурну голову, так ні ж! Давайте влаштуємо лікнеп по темі, щоб не виглядати непривабливо і не псувати обладнання.
Яйця
Проблема в шкаралупі – вона стримує тиск перегрітої рідини в яйці, але не вічно. Результатом завжди буде вибух, причому яйце може вибухнути прямо у вас в руках при спробі його почистити.
Сира морква
Сиру і брудну моркву пхати в мікрохвильовку не можна. Частинки грунту можуть спровокувати утворення електродуги і зіпсувати обладнання.
М’ясні напівфабрикати
На відміну від сирого м’яса всередині ковбасок і сосисок повно всякої хімії – косерванти, барвники, ароматизатори і т.д. При опроміненні частина з них виділяє антиоксиданти і канцерогени, тому напівфабрикати краще смажити на простому вогні.
Вода
Мікрохвилі передають енергію не так, як звичайне тепло від печі. Молекули води миттєво приходять в рух, рідина стає нестабільною і може спровокувати тепловий вибух з виділенням пари, що можна порівняти з вибухом маленької бомбочки. Краще нагріти воду в чайнику.
Перець чилі
За гостроту перцю відповідає речовина капсаїцин, а воно легкозаймиста. Тобто, реально гострий перець може спалахнути всередині мікрохвильовки. І якщо вдихнути дим від палаючого перцю, можна потрапити у реанімацію.
Курятина і інше сире м’ясо
Хоча мікрохвильовку і радять як інструмент для «ледачого» приготування курки, насправді вона не гарантує прожарювання всього обсягу м’яса. Воно буде гарячим і смачним, але в ньому можуть вижити мікроби, та ж сальмонела, а це дуже небезпечно.
Томатна паста і помідори
Та ж ситуація, що з водою і яйцями – в томатах багато рідини, яка під впливом мікрохвиль закипає і пузириться, що призводить до вибуху. Відмивати мікрохвильовку від цього всього – ще то задоволення.