Я – експерт по отруєннях. Ось 8 продуктів, до яких я ніколи б не торкався
Іноді ми їмо продукти, навіть не підозрюючи, що це може бути чревате отруєнням.
Білл Марлер – експерт по отруєннях, який виграв більше 600 мільйонів доларів в судах для клієнтів у випадках отруєння. І ось які продукти він не радить вживати.
Сире борошно.
З кінця 2015 по 2016 рік, принаймні, 63 людини в США захворіли інфекцією кишкової палички від вживання сирого борошна.
Навіть якщо ви просто не помиєте руки після роботи з борошном – це веде до поширення бактерій.
Сира вода.
Нефільтрована, неочищена вода – навіть з найчистіших струмків – може містити екскременти тварин, які викликають блювоту і діарею.
Сирі устриці.
Через потепління води в молюсках розвиваються різні мікроорганізми, які є згубними для людського організму.
Нарізані фрукти і овочі.
Це стосується і нарізаних салатів в супермаркетах. Немає ніякої гарантії, що коли їх мили, різали – це все робилося ретельно.
Мікрозелень.
У ній теж є бактерії і навіть більше, ніж ви можете подумати. Наприклад, кишкова паличка або сальмонела.
Стейк прожарювання «rare».
М’ясо потрібно готувати при 160 градусах, щоб вбити бактерії, які можуть викликати розлад шлунково-кишкового тракту.
Сирі яйця.
Це – прямий шлях до сальмонели.
Непастеризоване молоко і соки.
Пастеризація не є небезпечною, але сирі напої можуть бути небезпечними, оскільки мають підвищений ризик забруднення бактеріями, вірусами і паразитами.