3 продукти, які обов’язково потрібно мити перед готування і 3 продукти, які категорично мити не можна!
З самого дитинства нас вчили мити руки перед їжею і мити саму їжу, яку ми збираємося вжити в їжу. Але, виявляється, не у відношенні всіх продуктів харчування потрібно так чинити. Є їжа, яку не потрібно мити перед приготуванням, адже можна навіть нашкодити своєму здоров’ю!
3 продукту, які не можна мити!
Курка
Багато хто впевнений, що перед тим, як опустити курку в воду для приготування бульйону або перед її запіканням, тушкуванням, смаженням – потрібно обов’язково помити продукт. Ми робимо це, щоб змити наявні бактерії. Але, правда в тому, що ми просто змиваємо всі бактерії і заражаємо ними раковину!
Ми заражаємо все: посуд, робочу поверхню, місця, куди потрапила така вода. В результаті чого, у людини може з’явитися діарея, болі в животі, жар – все це через бактерії сальмонели, яка дуже часто може бути в курячому м’ясі. Помирає ця бактерія при температурі в 165 градусів. Тому сенсу мити її перед приготуванням немає!
Яйця
На фабриці, де займаються виробництвом яєць, їх шкаралупу покривають спеціальним складом, який перешкоджає поширенню бактерій. Тому яйця не потрібно мити перед варінням і перед тим, як розбити сире яйце, не потрібно цього теж робити.
Риба
Тут все аналогічно курячому м’ясу. Все, що ви зробите, помивши рибу, це посприяєте поширенню бактерій, що знаходяться на поверхні риби.
А ось 3 продукти, які мити перед вживанням потрібно обов’язково!
Банки, перед відкриттям
Будь-які консерви, навіть, якщо вони домашні, потрібно відкривати правильно! Спочатку промийте всю поверхню, адже при відкритті банки всередину можуть потрапити мікроорганізми і пил, здатні викликати отруєння і зараження гельмінтозом. А якщо є можливість, то перед вживанням потрібно промивати і продукти, укладені в банку.
Овочі та фрукти з їстівною шкіркою
А це саме те, чого нас вчили з дитинства. Яблука, груші, огірки, помідори та інші продукти зі їстівною шкіркою потрібно обов’язково мити перед їжею. Ви зможете змити всі бактерії, а також консерванти, якими покривають овочі та фрукти в магазинах, щоб ті довше зберігали свіжість і свій товарний вигляд. Після миття витирайте продукти паперовими рушниками.
Овочі та фрукти з неїстівною шкіркою
А тут ніби як загадка. Навіщо мити апельсини, банани, дині, адже ми не будемо вживати шкірку всередину? Але бактерії, які оселилися на поверхні шкурки, можуть потрапити в м’якоть плоду при нарізанні.
Будьте уважні і правильно обробляйте продукти перед їх вживанням, щоб уникнути отруєння і зараження неприємними захворюваннями!