Професійний дієтолог: від цих 9 продуктів краще зовсім відмовитися
Засновник керівництва щодо здорового харчування і сертифікований дієтолог Джаред Кох перерахував 9 небезпечних для здоров’я продуктів.
1. Перероблене м’ясо
М’ясні напівфабрикати, ковбасні та шинкові вироби, які в достатку пропонують у всіх магазинах, роблять з м’яса тварин, вирощених без вільного вигулу. Це означає, що вони постійно перебувають в неволі, що сприяє розвитку багатьох захворювань і підвищеної смертності. Тому, їм дають корми, насичені антибіотиками, гормонами росту та іншими препаратами.
Крім цього, оброблені м’ясні продукти наповнюють консервантами, такими як нітрат натрію, штучними ароматизаторами і барвниками.
2. Консервовані продукти
Багато консервованих овочів, особливо томати, містять Бісфенол-А – токсичну речовину, яка негативно впливає на статеву і нервову систему, провокує діабет, серцеві та ракові захворювання та інші порушення. Краще замінити консерви свіжими овочами та фруктами, або купувати консерви з томатами тільки в скляній тарі.
3. Транс-жири
Реклама дієт з низьким вмістом жирів привела до того, що натуральне вершкове масло стали замінювати маргарином і іншими штучними спредами. Речовини, які утворюються в процесі їх приготування, провокують безліч проблем зі здоров’ям: захворювання серцево-судинної системи, рак, проблеми зі шкірою і кістковою тканиною, безпліддя, гормональний дисбаланс, проблеми зростання і труднощі в навчанні у дітей.
А лінолева кислота, яка міститься в органічному маслі, не тільки блокує розвиток раку і діабету, але і сприяє схудненню.
4. Попкорн в мікрохвильовці
Хімічні речовини, якими обробляють обгортки продуктів швидкого харчування, потрапляють на продукти і в організм разом з їжею. Агентство з охорони навколишнього середовища визнає їх «ймовірними канцерогенами» і речовинами, які шкодять розвитку і здоров’ю репродуктивних органів.
5. Рослинна олія
Рафіновані низькоякісні олії піддаються сильній обробці, в результаті якої порушується співвідношення жирних омега-3 і омега-6 кислот, що дуже шкідливо.
6. Забруднені овочі та фрукти
Багато свіжих плодів є генно-модифікованими, і практично вся традиційна сільськогосподарська продукція обробляється токсичними пестицидами. Краще вибирати овочі та фрукти, вирощені органічним способом в фермерських господарствах.
7. Оброблена сіль
Кухонний вид солі містить невелику кількість небезпечних хімікатів, які токсичні і шкодять здоров’ю. Джаред Кох пропонує купувати неочищену природну сіль, яка володіє багатьма цілющими властивостями.
8. Соєві продукти
Соєвий білок додають практично в усі приготовані продукти і напої. За даними досліджень, соєві продукти провокують порушення травної, ендокринної та імунної системи, патології репродукції, безпліддя, рак.
9. Аспартам і сахарин
Всі штучні підсолоджувачі містять речовини, які викликають посилений апетит, підвищують вуглеводну залежність, стимулюють відкладання надлишків жиру і провокують набір ваги. Їх безпека, заснована на тестуванні на тваринах, є помилковою, так як в їх організмах містяться сполуки, які розкладають і виводять ці речовини, а в організмах людей вони відсутні.