Ці 14 продуктів містять більше заліза, ніж будь-яке м’ясо!

Основним джерелом заліза в нашому раціоні є м’ясо. Але тепер є чудова новина для всіх, хто не вживає м’ясо в їжу: виявляється, є й інші продукти, багаті залізом настільки, що вони можуть замінити м’ясо.

1. Брокколі

Брокколі є відмінним джерелом заліза, також воно багате і іншими корисними вітамінами, такими як магній і вітамін K. Їх зміст в 100 грамах продукту близько 100% від добової норми. За вмістом вітаміну С брокколі в 2,5 рази перевершує цитрусові.

2. Шпинат

Темно-зелене листя шпинату багате залізом. Салат дасть вашому тілу не тільки енергію, але і необхідну щоденну кількість корисного мінералу. У 3-х працях міститься 18 мг заліза.

3. Капуста кале

Всього 3 порції капусти містять 3,6 мг заліза. Її можна вживати в сирому вигляді, також вона відмінно поєднується в супі з іншими інгредієнтами. Високий вміст в капусті кале заліза сприяє швидкому насиченню організму і покращує роботу шлунка.

4. Бок Чой

З 100 грамів Бок Чой (китайської капусти) можна отримати 0,8 мг заліза. Приготувати цю капусту можна способом обсмаження, або на пару. Вона підвищує міцність кісток, а також вважається низькокалорійним продуктом з високим вмістом клітковини. Тому вона корисна людям, охочим скинути зайву вагу.

5. Сочевиця

Сочевицю можна використовувати в салат або суп. Всього в одній порції сочевиці міститься більше заліза, ніж в середньому 200 грамовому стейці. Вона також багата білком, калієм і харчовими волокнами.

6. Печена Картопля

Запечена картопля можна подавати з тушкованою брокколі, грецьким йогуртом і плавленим сиром чеддер. Звичайна печена картопля містить в 3 рази більше заліза, ніж 150 грамів курчати.

7. Насіння кунжуту

Додавайте кунжутне насіння в салати, йогурти або випічку, таким чином, ви заповните потребу в залізі. В одній столовій ложці насіння кунжуту міститься 1,3 мг заліза.

8. Тофу

Чи знаєте ви, що японські жінки, прагнучи скинути вагу, замінюють м’ясо і рис в своєму раціоні на тофу і капусту. Рослинний білок, яким багатий тофу володіє унікальною здатністю, знижувати до 30% рівень холестерину в крові. В ½ порції тофу міститься 3 мг заліза.

9. Квасоля

Дієтологи радять всім вживати квасолю, так як вона багата білком. У тиждень ви повинні з’їдати близько трьох склянок квасолі в різному вигляді: супах, гарнірах або салатах. У ¾ склянки білої квасолі міститься 5,8 мг. заліза.

10. Кеш’ю

Кеш’ю та інші горіхи також корисні джерела заліза. У 30 грамах горіхів кеш’ю міститься від 10% від добової норми, що рекомендується для жінок, і майже 20% для чоловіків. Всі горіхи мають високий вміст білка і, таким чином, вони корисні для веганів.

11. Темний Шоколад

Темний шоколад допомагає засвоєнню заліза і зменшує нервозність. У 20 грамах міститься 2 мг заліза, що значно більше, ніж в 20 грамах м’яса. Вживання темного шоколаду сприяє продовженню молодості. Завдяки антиоксидантам шоколад очищає організм від токсинів і шлаків. Для підтримки фігури в день дівчатам дозволяється з’їдати не більше 5 грамів самого чорного шоколаду.

12. Соя

Про її користь вже написано достатньо статей, ми тільки підкреслимо, що вона знижує холестерин, послаблює кліматичні припливи і сприяє втраті ваги. Вона бобова дуже часто використовується в харчуванні вегетаріанців і веганів. В 1 склянці приготованих соєвих бобів міститься 8 мг. заліза.

13. Нут

Хочете приготувати ароматне блюдо: тоді змішайте нут з фетою, помідорами і огірком. Заправте такий салат оливковою олією і насолоджуйтеся незвичайним смаком. Бразильські дослідники виявили, що горох і нут містять багато заліза. У склянці нуту міститься 4,7 мг заліза, що становить більше половини добової норми для дорослої людини.

14. Швейцарський Мангольд

Мангольд – це дивовижне джерело основних харчових добавок, в тому числі Омега-3 ненасичених жирів, фолатів і вітамінів А, С, і К. В строкатому листі цієї рослини високий вміст заліза, яке допомагає формуванню нових клітин крові, береже здоров’я серцево-судинної системи і перешкоджає розвитку анемії.