8 продуктів, які погіршують роботу головного мозку
Головний мозок харчується глюкозою, а й інші продукти, які ми включаємо в раціон, впливають на його стан. Одні покращують роботу мозку, наприклад, каву і чорний шоколад. А інші сприяють порушенню його функцій. Можливо, ви не помічаєте ніяких змін, навіть якщо їдете такі продукти часто. Їх негативний вплив проявляється з часом. Ці продукти погіршують роботу головного мозку і скорочують життя.
1. Смажена їжа
Всі продукти після обсмажування, незалежно від складу і вихідної цінності для організму, стають шкідливими для головного мозку. Причиною тому – високий вміст жирів, додаткова калорійність, а ще – створення канцерогенних агентів, які викликають в головному мозку запальні процеси.
Знизити ризик запалення допомагають натуральні овочі і фрукти, особливо червоного і фіолетового кольорів. Вони містять антиоксиданти, що пригнічують роботу вільних радикалів, що містяться в смаженій їжі. Але робити її основою раціону помилково, так як на здоров’я це позначається вкрай негативно. Смажену їжу слід їсти час від часу, зрідка.
2. Солодкі напої
Газована вода, енергетичні напої і навіть фруктові соки однаково небезпечні для головного мозку. Останні дослідження пов’язують їх з підвищенням ризику ракових захворювань. А в 2017 році вчені довели, що щоденне вживання солодкої газованої води багаторазово підвищує ризик деменції.
Незважаючи на те, що мозок любить солодке, від цих напоїв краще відмовитися. Цукру в них катастрофічно багато, а корисного – нічого. Надлишок цукру викликає в організмі небезпечні процеси, від яких страждає і мозок. Замість них пийте звичайну воду, зелений або трав’яний чай. Додавайте в воду шматочки фруктів або вичавлюйте з них сік, щоб зробити напій освіжаючим і смачним
3. Океанічна риба
Риба – дуже корисний продукт, і включати її в раціон варто, щонайменше, двічі на тиждень. Але виловлена в океані, може становити небезпеку для організму. Великі риби накопичують в тілі ртуть, яка потрапляє в океан в результаті діяльності людини. Сама тварина адаптується до цього небезпечної речовини, але у людини може викликати важке отруєння.
Накопичують ртуть тунець, акула, риба-меч, королівська скумбрія, кефаль.
4. Алкоголь
Алкогольні напої руйнують мозок. Це показало дослідження французьких вчених, які в 2018 році проаналізували стан здоров’я, раціон і звички більше мільйона чоловік, які страждають деменцією. Більшість з них вживали алкоголь часто або регулярно, що дозволило зв’язати деменцію з алкоголізмом навіть в початковій стадії.
5. Кондитерські вироби та випічка
У кексах, тістечках, тортах багато цукру і немає корисних речовин, що робить їх шкідливими спочатку. Але небезпека криється не тільки в цьому, а й у високому вмісті трансжирів. Це речовини з щільною структурою, які формують в судинах бляшки, погіршують потік крові, а значить, харчування головного мозку.
Раніше вважалося, що вживання трансжирів служить непрямою причиною розвитку атеросклерозу та інсульту. Але нові дослідження показали, що ці речовини безпосередньо впливають на клітини. Вони руйнують клітинні структури головного мозку, що порушує пам’ять, увагу і призводить до недоумства.
6. Солона їжа
Надлишок солі в раціоні викликає гіпертонію і порушення роботи серцево-судинної системи. Але навіть якщо з тиском все в порядку, велика кількість солоного зіграє злий жарт з мозком. Дослідження на мишах показали, що у великій кількості сіль провокує розвиток хвороби Альцгеймера.
7. Рафіновані вуглеводи
Білий хліб, макарони зі звичайного борошна, очищений білий рис, вівсяні пластівці, які не потребують варіння – всі ці продукти організм засвоює надзвичайно швидко. У них немає клітковини, але багато вуглеводів, які миттєво всмоктуються в кров, що сприяє появі зайвої ваги, а з ним і проблем з роботою мозку.
Вживайте в їжу складні вуглеводи: бурий нешліфований рис, макарони з твердих сортів пшениці.
8. Рослинні олії
Не всі олії корисні для організму. Справа – в їх формулі. Якщо в ній переважають жирні кислоти омега-3, продукт корисний. Якщо омега-6, вона викликає окислення і запальні реакції в печінці і головному мозку. Незбалансована формула з переважанням жирних кислот омега-6 характеризує соняшникова, рапсова і соєва олія. Багато омега-3 в оливковій олії, вона пригнічує запальні реакції в організмі.