Ось чому каву необхідно запивати звичайною водою
У більшості сучасних кав’ярень ароматний напій подають з невеликою склянкою звичайної води. Вона допомагає краще розкрити смак кави, а заодно має більш кілька корисних ефектів для нашого організму.
У зерновій каві містяться алкалоїди
У сублімованій каві міститься тільки теобромін – речовина з внутрішньої частини кавового зерна. Вона швидше має ефект снодійного, особливо добре це помітно, якщо попити таку каву після їжі. А ось в зерновій і меленій каві разом з теоброміном міститься ще і кофеїн, який і володіє тим самим бадьорим ефектом.
Дія алкалоїдів
Отже, ми випили чашку ароматного еспресо і вже через пару хвилин відчули приплив бадьорості. Першим починає діяти кофеїн, проте через 15-20 хвилин його ефект зупиняється, і настає черга теоброміну.
Людину хилить в сон, а через звуження судин нирок люди отримують неприємні відчуття, що тягнуть в спині. Саме для усунення цього ефекту і використовується вода.
Ефект 30-го кілометра
Що стосується розчинної кави, то тут кофеїну практично немає, тому бодрящого ефекту також не чекайте. Напевно, ви чули розповіді знайомих або колег про те, що на них кава діє діаметрально протилежним шляхом. Так ось, це не вони парадоксальні, це в напої немає і міліграма речовини, що бадьорить.
Далекобійники, які змушені часто купувати каву в сумнівних придорожніх кафе, навіть вивели власний термін – ефект 30 кілометру. Це означає, що після чашки такої кави ви можете проїхати близько 30 км, після чого вас почне хилити в сон.
Тому, якщо не хочете отримати такий ефект, запивайте каву фільтрованою водою. А якщо потрібно підбадьоритися, вибирайте чай – кофеїну в ньому часто більше, ніж в самій каві.
Додаткові причини
Любителі ароматного напою називають такі причини:
Кожен ковток смачний. Якщо пити каву поступово, ковток за ковтком, то швидко звикаєш до її смаку. Але якщо після кожного ковтка пити воду, то ефект першого ковтка зберігається на всю чашку.
Без стрибків тиску. Через каву може значно підвищуватися тиск, якщо хочете уникнути цього, допоможе все та ж вода.
Захищаємося від нальоту. Кава зафарбовує зубну емаль. Пиття води після кожного ковтка дозволяє видалити частину пігменту, поки він не встиг пофарбувати зуби.