Продукти, які вкрай корисні для серця – включіть їх в раціон!

Продукти, які вкрай корисні для серця – включіть їх в раціон!

Навіть хоч трохи грамотна людина на питання, що з їжі корисно для серця, відповість: риба, яблука і горіхи. І, безумовно, матиме рацію. Тим часом, є й інші продукти, які вкрай необхідні для надійної роботи людського «мотора». Про них і поговоримо.

Лляна олія

Пристрасті навколо омеги-3 поліненасичених жирних кислот в середовищі кардіологів киплять неабиякі. Почалися вони після того, як датський лікар Йорн Дуерберг припустив, що гренландські ескімоси практично не хворіють на серцево-судинні захворювання, тому що харчуються рибою, багатою саме цим видом жирних кислот.

Сталося це в 70-х роках минулого століття, але почала ейфорія поступово змінилася обережним розчаруванням. Так, американці прийшли до висновку, що щоденне вживання 1-го грама БАДів (біологічно активних добавках) з омегою-3 ПНЖК не зробило бажаної профілактичної дії.

Однак більш точне статистичне дослідження показало, що ризик інфарктів все ж зменшується на 30%, ось тільки тоді, коли мова йде не про БАДи, а про натуральні продукти. Незабаром з’ясувалося, що дві ложки лляної олії (без теплової обробки), якою, наприклад, заправили салат, за своїм оздоровчим впливом на серце не поступаються стейку червоної риби.

Гіркий шоколад

Справжнісіньким ворогом серця є холестерин. «Він закупорює судини і несе ризик тромбоутворення, – каже французький кардіолог Жан Купідом. – Найкраща профілактика – це гіркий шоколад, в ідеалі з вмістом какао-бобів, аж до 99%. Взагалі, шоколад, де какао-бобів менше 70%, ефекту вже не дасть. Гірше того, буде сприяти зайвій вазі».

Чорниця

Ягоди цього чагарнику вважаються корисними для нормалізації роботи серця. Справа в тому, що в них є антоціан – глікозид з сімейства флавоноїдів, – той самий, який робить корисним червоне вино. За медикаментозною ефективністю свіжа чорниця не поступається ряду препаратів в частині стимулювання обміну холестерину.

Численні дослідження показали, що вживання чорниці різко скорочує окислювальний стрес, що викликає атеросклероз. Зокрема, п’ятимісячний курс прийому порошку з сушеної чорниці знижує ризик утворення бляшок на артеріях вдвічі.

Оливкова олія

Кардіолог Жан Купідом закликає людей, які піклуються про своє серце, звернути увагу крім гіркого шоколад також на оливкову олію, причому, тільки першого холодного віджиму. Виявляється, в ній містяться поліфеноли, які зміцнюють серцеві кровоносні судини.

М’ясо курки та індички

Вчені з нью-йоркського університету досліджували 1400 жінок середнього віку. У всіх у них було хворе серце. Аналізи проводилися, як то кажуть, «з пристрастю». З’ясувалося, що в крові пацієнток спостерігалося вкрай мало сульфокислоти – таурину. Ця речовина, що отримала назву від латинського слова taurus – бик, була виділена з бичачої жовчі німецьким фізіологом Фрідріхом Тідеманн ще в 1827 році.

Вважалося, що вона володіє протикарактною дією і не яскраво вираженими кардиотонічним і гіпотензивними властивостями. Американці, які зацікавилися цим фактом, також встановили, що їхні підопічні практично не їли ні курку, ні індичку.

Зате у інших дам, які регулярно харчувалися темним м’ясом свійської птиці (ніжками), рівень таурину був значно вище, та хворих на ішемічну хворобу серця серед них було незрівнянно менше, ніж в середньому по країні. Чи впливає темне м’ясо птиці також благотворно на чоловіче серце, поки не виявлено.

Помідори

Антиоксидант лікопін, який ефективно захищає серцеву кровоносну систему від атеросклерозу, є в багатьох продуктах, але унікальність томатів полягає в тому, що завдяки їм лікопін легко доставляється в організм. Особливо корисні помідори людям, що страждають тахікардією, екстрасистолією і миготливою аритмією.

За матеріалами