Всього 4 ради і ваші оладки завжди будуть пишними
Оладки готують багато господинь, це традиційний сніданок, який їдять зі сметаною, варенням, фруктами. Дивовижна смакота! Але смак страви може зіпсувати непривабливий зовнішній вигляд оладок. Ну, хто захоче їсти частування, яке більше схоже на підошву? Виявляється, виправити ситуацію допоможуть всього чотири секрету.
Секрет №1:
Використовуйте кефір кімнатної температури, якщо готувати тісто з холодним кефіром, результат розчарує не тільки вас, але і всіх домочадців. Молочна кислота швидше і легше вступає у взаємодію з іншими продуктами, якщо нагріта до кімнатної температури.
Секрет №2:
Після замішування дозвольте тісту «відпочити», настоятися при кімнатній температурі, досить від 15 до 30 хвилин.
Секрет №3:
Безпосередньо перед смаженням перемішувати тісто не можна.
Секрет №4:
Смажити оладки потрібно на середньому вогні, обов’язково під кришкою. Як визначити, що настав час перевертати блюдо? Як тільки помітите дірочки на оладках, перевертайте їх.