10 помилок в їжі, які порушують обмін речовин – і заважають схуднути
Напевно, ви і без всяких вчених знаєте, що з віком обмін речовин сповільнюється. Але вони все одно вивчають це питання – і навіть придумують способи стимулювати впертий метаболізм!
Середньостатистична жінка щороку свого зрілого життя набирає 200 зайвих грамів. Цієї незначної цифри досить, щоб до 50 років набрати цілих 18 небажаних кілограмів, якщо вона не впорається з гормонами, втратою м’язової маси і стресом, під напором яких вбудований механізм спалювання жирів починає барахлити.
Але з віком зовсім не обов’язково повніти – цього цілком можна уникнути за допомогою правильного харчування!
Але для початку запам’ятайте ази: щоб не товстіти після 40 років, з’їдайте не більш 400 калорій за раз – цього цілком достатньо для підтримки сил і ситості в організмі.
Ці правила прискорення метаболізму були розроблені доктором Деном Бенардо, ад’юнкт-професором харчування і кінезіології в Університеті штату Джорджія, і доктором Таммі Лакатос.
Ось 10 помилок, які ви допускаєте у своєму харчуванні:
Помилка № 1: Ви недостатньо багато їсте
Багато хто вважає, що для того, щоб скинути зайву вагу, потрібно максимально скоротити споживання калорій. І це головна помилка: калорії дійсно потрібно урізати, але ви не повинні голодувати! Інакше організм буде відчувати стрес від невідповідності витрачених і споживаних калорій і буде відкладати їх про запас на ваших боках.
Дієтологи радять їсти в міру появи почуття голоду. Здорові перекуски кожні 3-4 години (приблизно по 430 калорій за раз) не дозволять вам зголодніти і зірватися на рясну вечерю ввечері.
Помилка № 2: Ви не вживаєте кофеїн
Кофеїн стимулює центральну нервову систему, тому щоденне вживання чашечки кави може прискорити ваш обмін речовин на 5-8%. А це 98-174 калорії в день! А ось міцний чай може прискорити метаболізм на цілих 12%, за даними одного японського дослідження. Крім того, чай містить антиоксиданти, що уповільнюють процес старіння.
Помилка № 3: Ви вживаєте білі вуглеводи
Перейдіть на вироби з борошна грубого помелу і цільнозернові злаки. Вони містять більше клітковини, яка може прискорити ваш метаболізм до 30%.
Вчені рекомендують вживати 25 г клітковини в день – це приблизно по 3 порції фруктів і овочів.
Помилка № 4: Ви мало п’єте води
Німецькі вчені з’ясували, що 6 склянок холодної води (близько 1,3 л) в день допоможуть спалювати близько 50 калорій. Одного цього достатньо, щоб скинути більше 2 кг за рік!
Помилка № 5: Ваша їжа покрита пестицидами
Дослідження канадських учених показало, що люди, які вживають велику кількість продуктів, що містять хлорорганічні сполуки (токсини, що виділяються пестицидами), схильні до істотного уповільнення метаболізму. Причиною може бути те, що токсини заважають процесу спалювання жирів.
Інші дослідження показують, що пестициди можуть викликати набір зайвої ваги. Тому намагайтеся вибирати органічні продукти.
Помилка № 6: Вам не вистачає білка
Переконайтеся, що ви вживаєте достатньо білка, який необхідний для підтримки тонусу м’язів. Крім продуктів тваринного походження, білок міститься в горіхах і деяких видах круп.
Додавайте до кожного прийому їжі 85 г нежирного м’яса, 2 ст. л. горіхів або 225 г нежирного йогурту. Дослідження показують, що білок може прискорити спалювання калорій після прийому їжі на 35%.
Помилка № 7: Вам не вистачає заліза
Багаті залізом продукти необхідні для насичення клітин киснем, що, в свою чергу, стимулює спалювання зайвого жиру. Хороші джерела заліза – молюски, нежирне м’ясо, квасоля, вітамінізовані сухі сніданки і шпинат.
Помилка № 8: Вам не вистачає вітаміну D
Цей вітамін необхідний для підтримки обміну речовин і розвитку м’язової маси. На жаль, дослідження показують, що тільки 4% людей користуються ним достатньо.
Щоденна порція лососини (100 г) забезпечить вам 90% рекомендованої дози вітаміну D. Інші хороші джерела – тунець, креветки, тофу, вітамінізовані сухі сніданки і молоко, яйця.
Помилка № 9: Ви забагато випиваєте
Коли ви вживаєте алкоголь, ваш організм починає спалювати жири повільніше, ніж зазвичай. До того ж алкоголь дуже калорійний.
Еквівалент двох келихів мартіні може знизити обмін речовин на цілих 73%!
Помилка № 10: Ви вживаєте недостатньо молокопродуктів
Безліч досліджень показують, що дефіцит кальцію може привести до уповільнення метаболізму. Також дослідження свідчать, що отримання кальцію з молокопродуктів з низьким вмістом жиру може знизити засвоєння жирів з інших продуктів.