Кухар розкрив секрет і поділився справжнім вірменським рецептом маринаду для шашлику! Готується швидко, виходить смачно!

Кухар розкрив секрет і поділився справжнім вірменським рецептом маринаду для шашлику! Готується швидко, виходить смачно!

Даний рецепт гарний тим, що м’ясо маринується швидко, просмажується швидше, ніж завжди, а в разі зміни планів м’ясо зберігається в маринаді до 3 діб при кімнатній температурі! Навіть суха яловичина вийде ніжною і смачною!

Основні інгредієнти:

  • Чорний перець
  • Коріандр
  • Запашний перець
  • Сіль
  • Цибуля
  • Соняшникова олія

Як готувати:

Коріандр і перець змолоти перед використанням крупно, додати трохи тархуна і кінзи. На кілограм м’яса брати близько півкілограма цибулі.

В емальований посуд налити 200 мілілітрів соняшникової олії, додати сіль, спеції, перемішати, дати постояти.

Порізати цибулю на чверті, одну маленьку цибулину порубати дрібно і пом’яти з сіллю.

Цибулю покласти в маринад, перемішати все.

М’ясо порізати великими шматками, покласти в маринад, перемішати. Цибулини зверху повернути порізаною частиною до м’яса і придавити.

За матеріалами