Печінка і її 13 улюблених продуктів: корисні продукти для печінки, які її очищають і захищають

Печінка і її 13 улюблених продуктів: корисні продукти для печінки, які її очищають і захищають

Чи знаєте ви, що печінка – це важливий центр очищення організму? Шкідливі хімічні речовини з усього, що ви ковтаєте або вдихаєте – їжі, напоїв, медикаментів, або диму – трансформуються в менш шкідливі, водорозчинні речовини в печінці. Відбувається це перетворення в два етапи, після яких вони виводяться.

Але в ході першого етапу очисного процесу утворюються вільні радикали, які в підсумку руйнують клітини, і викликають запалення. Якщо вільним радикалам не протидіяти, а руйнування, яке вони несуть, не поліпшувати, з часом вони негативно вплинуть на печінку.

Представляємо вам корисні продукти для печінки – трави, напої і спеції – які допоможуть їй виконувати її функції по очищенню, обережуть її від руйнування, і прискорять лікування печінки.

1. Розторопша

У рослинному світі немає рослин, які могли б зрівнятися з розторопшею за своєю лікувальною дією на печінку. Це пояснюється гепатопротекторним впливом на організм речовини під назвою силімарин.

Силімарин не тільки захищає печінку від згубних впливів, він також має регенеруючі властивості, його прийом сприяє оновленню клітин печінки, якщо вони були зруйновані або пошкоджені в результаті захворювання.

Найпростіший і дуже дієвий засіб при захворюваннях печінки – це мелене насіння розторопші. Їх можна придбати в аптеці у вигляді порошку, також їх можна подрібнити самостійно в кавомолці. Порошок призначають для профілактики і лікування по чайній ложечці до їжі 3-4 рази на день, запиваючи звичайною водою.

2. Гарбуз

Печінка просто обожнює яскраві фрукти з червоною і помаранчевою м’якоттю. Гарбуз взагалі по праву вважається кращим продуктом для печінки – все, включаючи насіння. Головною перевагою гарбуза є його здатність відновлювати клітинні мембрани гепатоцитів. Завдяки високому вмісту рідкісного вітаміну Т (або карнітину) гарбуз можна по праву назвати кращим гарніром до страв з яловичини, свинини і інших жирним страв. Адже вітамін Т сприяє засвоєнню важкої їжі і розвантажує печінку.

3. Цитрусові

Цитрусові містять ефірні масла, вітаміни і антиоксиданти, які стимулюють природне очищення печінки і зменшують запальні процеси. Ці фрукти є джерелом вітаміну С, який зміцнює нашу імунну систему, оберігаючи нас від появи інфекцій та інших серйозних захворювань. Випитий вранці натщесерце сік лимона допоможе стимулювати печінку на весь день і підбадьорить набагато краще, ніж кава або чорний чай.

4. Ламінарія

Цю водорість часто називають морською капустою. Її листя на 5% складаються з солей альгінової кислоти, яка отримала назву «природного утилізатора шкідливих речовин». Альгінати пов’язують деякі хімічно активні сполуки, а також солі важких металів. Тобто допомагають печінці чистити організм від шкідливих речовин.

Морська капуста – абсолютний рекордсмен за вмістом йоду, вона запобігає захворюванням щитовидної залози, знижує рівень холестерину і зменшує ризик розвитку онкологічних захворювань.

5. Артишок

Ця рослина допоможе усунути з організму зайву рідину, зменшити рівень жиру в печінці, нормалізувати рівень цукру в крові. Рекомендується пити чай з артишоку три рази в день по 200 мл за 30 хвилин до їжі. Щоб приготувати чай, доведіть до кипіння один літр очищеної води і додайте столову ложку подрібненого артишоку. Накрийте кришкою і дайте настоятися 25 хвилин, а потім процідіть.

6. Буряк

Не всі знають, наскільки корисним є буряк для печінки. Коренеплід містить речовину бетаїн, яка допомагає засвоювати білок. Ще бетаїн знижує тиск, гальмує розвиток атеросклерозу і перешкоджає ожирінню печінки. Буряк корисний як в сирому, так і в печеному або вареному вигляді. Ви можете додати сирий буряк у фреш, а можете приготувати смачний салат.

7. Кульбаба

Чай з кульбаби відмінно підходить для лікування різних хвороб печінки. Його дуже легко приготувати. Доведіть один літр очищеної води до кипіння і додайте столову ложку листя або коріння кульбаби. Дайте настоятися 25 хвилин, процідіть і пийте по 250 мл чаю вранці і 250 мл ввечері, роблячи перерву між прийомами на 6-7 годин.

Рекомендується вживати цей чай протягом двох тижнів, потім слід зробити перерву на тиждень і повторити прийом ще протягом двох тижнів.

8.Ромашка і м’ята

Ці трави мають протизапальні властивості і покращують функції печінки. Доведіть до кипіння 200 мл води і додайте чайну ложку суміші трав, дайте настоятися 15 хвилин і процідіть. Рекомендується пити по 100 мл відвару двічі на день вранці і ввечері.

9. Авокадо

Авокадо містить необхідні нашому організму амінокислоти, клітковину і антиоксиданти. Це сприяє виведенню шлаків, які накопичуються в нашому тілі. Також ці фрукти містять глутатіон – з’єднання, необхідне печінці для виведення токсинів. А омега-3 жирні кислоти сприяють зниженню рівня LDL-холестерину в крові і зменшують запальні процеси.

10. Курага

Регулярне вживання кураги та інших продуктів, багатих вітаміном Е, захищає печінку від хвороб. Китайські вчені проаналізували статистику захворюваності патологіями печінки. Як виявилося, в тих регіонах країни, де в раціон харчування людей входить курага, відсоток розвитку хронічних захворювань печінки значно нижче середнього.

Швидше за все, причина даного феномена полягає в здатності вітаміну Е, що міститься у великих кількостях в куразі, посилювати процеси регенерації печінкової тканини. Чотирьох плодів в день достатньо, щоб отримати всі корисні речовини і не нашкодити організму.

10. Імбир – лікування печінки хворих НЖБП і після прийому медикаментів

Імбир не тільки надає гостроти вашій їжі, але і добре впливає на печінку. Цей корінь впливає на травний тракт, підвищуючи вироблення ферментів і покращуючи обмін речовин і потік крові.

Імбир знижує окисне пошкодження, викликане вільними радикалами, через вплив токсичних компонентів довкілля або тривалого прийому лікарських препаратів. Також він збільшує рівень природних антиоксидантів в крові. А це забезпечує ефективне лікування печінки.

Для здорової дорослої людини споживання 4 грам імбиру безпечно в сирому, готовому вигляді або в чаї. Для вагітних жінок краще обмежитися 1 грамом.

11. Часник і цибуля – продукти для печінки при пошкодженні алкоголем

Такі пахучі продукти для печінки, як цибуля і часник, сприятливо впливають на здоров’я печінки. Вміщені в них сполуки сірки, які надають їм характерний запах, стимулюють ферменти печінки, необхідні для її очищення. У них також присутні антиоксиданти – флавоноїди, які здатні перешкоджати і зупиняти функціонування вільних радикалів.

Часник забезпечує ефективне лікування печінки. Він зменшує її пошкодження, пов’язані з впливом алкоголю (алкогольний стеатогепатит). І не важливо, в якому вигляді його вживати – сирий часник, часникова олія, або витриманий екстракт чорного часнику. Цибуля показала такий же ефект.

У більшості досліджень часник вживали в кількості 600-120 мг на добу. При цьому кілька зубчиків в день попередять хвороби печінки. Обов’язково роздавіть його перед тим, як з’їсти або приготувати, щоб виділити біологічно активне сірчисте з’єднання алліцин. Цибулю можна їсти без будь-яких обмежень.

12. Чай і кава – кращі продукти для печінки у пацієнтів з цирозом

Кавомани, нарешті з’явилося дослідження, яке стверджує, що наш улюблений ранковий напій корисний. Якщо вас турбують хвороби печінки, помірне споживання кави допоможе сповільнити прогресування хвороби.

Для пацієнтів, у яких запланована біопсія печінки, кофеїн знизить розвиток цирозу. Хоч і не зовсім зрозуміло, чому кофеїн допомагає, але ми знаємо, що він зменшує ризик розвитку хвороби печінки.

Всі останні дослідження показали, що регулярне споживання близько 3 чашок кави і трав’яного чаю призводить до меншого рубцювання печінки. Безперервне її рубцювання, спровоковане запаленням і відмиранням клітин, призводить до такої хвороби печінки, як фіброз.

Нам не потрібні хвороби печінки. Дві чашки кави в день допоможуть тримати їх на відстані. Пити більше п’яти чашок не рекомендується. Також пам’ятайте, що не слід пити каву за дві години до сну.

13. Куркума – для профілактики жиру, від запалення і хвороби печінки

Наш список не буде повним без протизапальної  куркуми. Століттями в Аюрведі і китайській медицині вона забезпечувала ефективне лікування печінки.

Куркумін з куркуми запобігає накопиченню жиру в печінці – це було виявлено в кількох дослідженнях, які проводилися на тваринах. Піддослідні тварини, у яких куркумін був в раціоні, відрізнялися більш низьким рівнем холестерину і концентрацією тригліцеридів в печінці. Крім того, він піднімав рівень природних антиоксидантів, відповідальних за процеси детоксикації.

За матеріалами