А ви знали чому не можна кип’ятити воду в чайнику двічі?

А ви знали чому не можна кип’ятити воду в чайнику двічі?

Як часто ви забували про киплячу в електричному чайнику воду через те, що почалося ваше улюблене ТВ-шоу? Вода остигала і ви кип’ятили її знову? Але чи знаєте ви, що відбувається в чайнику в цих випадках?

Незважаючи на те, що це дуже важливо, навряд чи вам розповідали про це в школі. А саме: підігрівати в чайнику одного разу воду ще раз – дуже небезпечне рішення!

Що відбувається в чайнику, коли ви повторно кип’ятите в ньому воду?

Про це вам повинні були розповісти на уроці хімії, але не розповіли. Справа в тому, що будь-яка водопровідна вода містить масу «лівих» речовин і мінералів. Коли ви їх підігріваєте, їх хімічний склад змінюється. А вода, яка випаровується в процесі, доставляє ці хімікати вам в легені. А ті, що залишаються у воді, потрапляють у ваш організм разом з гарячим напоєм.

Чим частіше ви кип’ятите воду знову і знову, тим більш забрудненою небезпечними речовинами вона стає. Назвемо лише деякі з них: фторид, миш’як, нітрати. Корисні мінерали (солі кальцію, наприклад) при кип’ятінні теж перетворюються на шкідливі. Будете споживати їх у великих кількостях – заробите як мінімум камені в нирках.

Тому так: якщо ви кип’ятите воду один раз, то гарантуєте для себе, що вбили в ній мікробів. Але якщо ви це робите знову і знову, то лише розчиняєте корисні речовини в воді, перетворюючи їх в небезпечні леткі сполуки.

1. Миш’як.

Всесвітня організація охорони здоров’я каже прямо: «Найбільший ризик, пов’язаний з використанням водопровідної води, виходить від миш’яку».

Це токсична речовина, яка є в воді заради вбивства в ній небезпечних мікробів. Фізичні наслідки його вживання людьми накопичуються повільно: для цього потрібні роки.

2. Нітрати.

Нітрати – це речовини, яких повним-повнісінько в землі, грунті, воді та повітрі. Ці хімікати стають шкідливими, коли їх використовують в якості харчових консервантів – наприклад, в м’ясних делікатесах. Причина – у впливі на них високої температури. Коли ви нагріваєте ці речовини в киплячій воді, їх хімічний склад змінюється: нітрати перетворюються в нітрозаміни, а це канцерогени.

3. Фтор.

Фтор – дуже суперечливе речовина. Але більшість вчених все ж вважають, що він може становити загрозу для вашого здоров’я. Коли ви кип’ятите воду, частина сполук фтору перетворюється на фториди.

Гарвардський університет зібрав дані з 27 досліджень, проведених на цю тему за останні 22 роки. Висновки: фторид робить негативний неврологічний ефект на дітей і може навіть уповільнити їх розумовий розвиток!

Результати роботи були опубліковані в Environment Health Sciences. З них чітко випливає: фторид знижує IQ дітей. Для жінок він небезпечний ще й тому, що призводить до безпліддя.

За матеріалами

You cannot copy content of this page