Ось чому кориця повинна стати твоєю улюбленою пряністю: 11 головних достоїнств.
Жодна кухня світу не обходиться без кориці. У Мексиці варять з неї ароматний шоколадний напій, в Іспанії готують солодкі грінки Торріхас, в Австрії, Німеччині, Франції без цієї спеції взагалі жоден різдвяний рецепт випічки немислимий, ну а в країнах Близького і Середнього Сходу корицю взагалі використовують як перець і сіль: додають в усе.
Але переваги кориці на запаморочливому ароматі і зігріваючому смаку не закінчуються. У цієї запашної спеції справді унікальні лікувальні властивості! Крім того, кориця – вірний соратник в боротьбі із зайвим жиром.
Вплив кориці на організм
Протизастудна дія: надає потогінний, жарознижувальний, загальнозміцнюючий ефект. Для полегшення стану необхідно з’їсти чайну ложку меду з дрібкою кориці і запити теплим чаєм.
Натуральний спазмолітик: допомагає при менструальному, головному, зубному болях, а також при ломоті в суглобах.
Природний антибіотик: додавання кориці в страви перешкоджає розмноженню в них бактерій і грибків.
Покращує апетит, підсилює перистальтику кишечника.
Антисептик при саднах, подряпинах, порізах і укусах комах: перешкоджає бактеріальному зараженню, знімає свербіж.
Вбиває бактерії в порожнині рота, бореться з неприємним запахом, лікує запалення ясен, стоматит.
Полегшує стан при діабеті II типу: знижує рівень глюкози в крові при щоденному вживанні з їжею до 1 г спеції.
Покращує роботу мозку. До 100 г меленої кави додайте 1-2 ч. л. порошку кориці, струсіть ємність. Заварюйте напій як зазвичай, пийте до 2 порцій в першій половині дня.
Сильний афродизіак. Однаково підсилює лібідо і чоловіків, і жінок. Додавайте по маленькій щіпці прянощі в чай, до ранкової вівсянки, м’ясних страв, салатів.
Протипоказання до вживання кориці
В силу специфічних властивостей кориці, спецію не рекомендовано вживати гіпотонікам (сприяє зниженню артеріального тиску), під час вагітності (може спровокувати скорочення матки), епілепсії та синдрому гіперактивності, при виразковій хворобі і гастриті.
Щоб відчути всю користь прянощі, важливо вибрати якісну корицю. Найдорожча і ароматна – цейлонська або ланкійська кориця. Вона набагато світліша і тонша індонезійської (касії), а також більш солодка, так як містить менше кумарину.