10 популярних продуктів, які забирають енергію і додають кілограми
Перший крок до правильного харчування – знання. Знання про те, з якими продуктами краще «порвати» прямо сьогодні.
Якщо чесно, багато грає проти вас. Реклама їжі – скрізь, причому рекламуються найприбутковіші продукти, які, як правило, далекі від корисних.
Так, оброблені продукти харчування буквально призначені для того, щоб викликати у вас звикання і змушувати з’їдати їх ще більше. У той же час, навіть рекомендації медиків з питань здорового харчування повністю помилкові – закликають людей уникати здорової їжі, наприклад, насичених жирів, віддаючи перевагу зерновим (більшість людей їдять їх занадто багато).
Приділіть хвилинку, щоб переглянути свій звичайний щоденний раціон, і якщо ці 10 продуктів з’являються в ньому більше, ніж дуже часто, пора внести серйозні зміни.
Ці 10 основних продуктів-винуватців, які тільки крадуть енергію і роблять вас товстим.
Можна харчуватися краще, бути здоровішим і відмінно себе почувати – почніть з того, що позбудетеся від цих 10 популярних продуктів.
1. Бублики
Бублики – це просто величезна порція хліба. В одному бублику може міститися 45 грамів або більше рафінованих вуглеводів, які швидко розщеплюються в цукор, підвищуючи рівень інсуліну і викликаючи резистентність до інсуліну, а це – основний фактор номер один майже кожен хронічної хвороби, відомої людству, включаючи рак і хвороби серця.
2. Спеціальні кавові напої
Кавові напої, як правило, перевантажені сиропами і цукром, а в «знежирених» версіях містяться штучні підсолоджувачі. Чашка чорної кави – прийнятний і навіть корисний спосіб почати свій день, але в середній порції кави мокко однієї популярної мережі може міститися 35 грамів цукру. Це майже дев’ять чайних ложок, а ранок тільки почалося!
3. Каші
Більшість каш – це поєднання кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози, цукру і генетично модифікованого (ГМ) зерна, причому каші для дітей – найбільш злісні порушники.
Але навіть «корисних» каш для дорослих краще уникати, так як вони – не більше ніж рафіновані вуглеводи. Я не рекомендую їсти каші, навіть якщо в них не доданий цукор.
4. Газовані напої (дієтичні або звичайні)
У більшості газованих напоїв міститься занадто багато цукру, або, що ще гірше, штучних підсолоджувачів. Так, хімічна речовина аспартам, яка часто використовується в якості замінника цукру в дієтичних напоях, має понад 92 різних побічних ефектів, пов’язаних з його споживанням, включаючи пухлини головного мозку, вроджені вади, діабет, емоційні розлади і епілепсія / припадки.
Плюс, з кожним ковтком газованої ви отримуєте:
Фосфорну кислоту, яка порушує здатність організму використовувати кальцій, приводячи до остеопорозу або розм’якшення зубів і кісток.
Бензол. Хоча федеральне законодавство обмежує рівень бензолу в питній воді до 5 частин на мільярд (мкг / кг), дослідники виявили, що в деяких безалкогольних напоях його рівень досягає 79 мкг / кг, а з 100 перевірених торгових марок бензол (по крайній мірі, в що виявляється кількості) був знайдений в більшості торгових марок. Бензол є відомим канцерогеном.
Штучні харчові барвники, включаючи карамельний, який вважається канцерогенним. Штучний коричневий колір виходить внаслідок реакції кукурудзяного цукру (глюкози) з аміаком і сульфітами під високим тиском і при високій температурі.
Бензоат натрію – консервант, поширений в багатьох безалкогольних напоях, здатний викликати пошкодження ДНК. В кінцевому підсумку, він може привести до таких хвороб, як цироз печінки і хвороба Паркінсона.
6. Сандвічі
У довгих сандвічах багато хліба (більше рафінованих вуглеводів) і, як правило, переробленої ковбаси, в якій можуть бути нітрит натрію і інші добавки, такі як глутамат натрію, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, консерванти, штучні ароматизатори чи барвники. Хоча такі сандвічі вважаються більш здоровою альтернативою гамбургерів з фаст-фуду, шкоди від них не менше.
7. Апельсиновий сік
У деяких видах апельсинового соку містяться кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, цукор і штучні ароматизатори та барвники. А в брендах натуральних соків міститься занадто багато фруктози, без будь-якої клітковини.
Результати попередніх досліджень ясно показали, що вживання фруктових соків у великій кількості різко підвищує ризик ожиріння. У склянці свіжовичавленого фруктового соку може міститися близько восьми повних чайних ложок фруктози, що викличе стрибок рівня інсуліну і зведе нанівець всі корисні властивості антиоксидантів.
8. Кекси
Більшість кексів мають високий вміст цукру і рафінованих вуглеводів і низьку поживну цінність.
Навіть «нежирні» або ті, до складу яких входять, з першого погляду, корисні компоненти, наприклад, висівки або морква.
З’їсти кекс – все одно, що з’їсти бублик або тарілку оладок.
Він викличе стрибок рівня інсуліну і цукру в крові, за яким послідує занепад енергії. Це стосується будь-якої їжі з високим вмістом рафінованого цукру і вуглеводів, тому пончиків теж слід уникати.
9. Картопляні чіпси
Картопляні чіпси – це чисті рафіновані вуглеводи і шкідливі жири упереміш з величезною кількістю обробленого натрію.
Крім того, коли багаті вуглеводами продукти, такі як картопля, піддаються кулінарній обробці при високій температурі (як всі картопляні чіпси) утворюється акриламід – несмачний, невидимий хімічний побічний продукт.
Дослідження на тваринах показали, що вплив акриламіду підвищує ризик виникнення кількох типів раку, а Міжнародне агентство онкологічних досліджень вважає акриламід «імовірним канцерогеном для людини».
10. Фруктові смузі
Фруктові коктейлі часто подаються як зручний спосіб збільшити споживання фруктів і овочів. На жаль, вони теж містять надмірну кількість фруктози і, можливо, в них навіть додають цукор.
Хоча корисні фруктові смузі можна приготувати і вдома, за умови, що ви добре переносите фрукти, і додасте в смузі корисні добавки, такі як шпинат і кокосове масло, покупні смузі – це практично завжди поживна катастрофа з високим вмістом цукру.
Енергетичні напої теж не дають довгострокового ефекту
Зрозуміло, надмірне споживання кофеїну пов’язано з відомими ризиками (так само як і іншими ризиками, наприклад, тим фактом, що, вживаючи енергетичні напої, ви як ніби «купаєте» зуби в кислоті через її вплив на зубну емаль), але понад усе – той простий і зрозумілий факт, що це штучна енергія (найчастіше з додаванням сумнівних штучних інгредієнтів).
Як тільки імпульс від кофеїну знижується, ви відчуваєте себе ще більш виснаженим, ніж раніше, і ви тягнете за наступною порцією. А хіба ви не хочете прокинутися на наступний ранок свіжим, готовим до роботи, з енергією і ентузіазмом для нового дня?
Стан відсутності енергії і втоми – неприродний. Він, скоріше, пов’язаний з певним способом життя – коли їдять мало здорової їжі, занадто багато – оброблених харчових продуктів і цукру, мало займаються спортом, мало сплять і постійно відчувають стрес.