10 ознак того, що ви вживаєте чай і псуєте цим здоров’я
Чай дуже корисний для людського організму. Однак є в цього напою і шкідливі якості, які проявляються, якщо неправильно підійти до культури його вживання. Китай славиться своєю чайною культурою. Тут вже давно виробили своє ставлення до шкідливих його сторін, сформулювавши «Десять чайних заборон». Давайте дивитися по порядку.
Перше: чай на голодний шлунок
Якщо міцно заварений чай пити на порожній шлунок, то, на думку китайців, холодна природа напою краще проникає всередину. При цьому нібито можуть охолонути шлунок з селезінкою. У Китаї кажуть, що це як «проникнення в будинок вовка». Тому китайці з давніх часів рекомендували не вживати цей напій «на порожнє серце».
Друге: чай обпікає
Коли чай занадто нагрітий, він викликає роздратування:
- горла;
- стравоходу;
- шлунка.
Якщо занадто довго пити його надмірно гарячим можна заробити патології в зазначених органах. Як показали дослідження від провідних експертів, регулярне вживання напою з температурою, що перевищує 62 градуси за Цельсієм, призводить до зростання вразливості шлункових стінок. Результат – безліч різних неприємних симптомів. Пийте чай не гарячіший за 56 градусів!
Третє: чай холодний
Будучи гарячим або навіть просто теплим, цей напій бадьорить, прояснює зір і свідомість. Від холодного ж чаю одні неприємності – застоюється холод, накопичується мокрота.
Четверте: зайва фортеця
У міцному напої міститься занадто багато таніну і кофеїну. Надлишок цих речовин може викликати безсоння і головний біль.
П’яте: заварювати занадто довго
У разі надмірно тривалої заварки ефірні масла і поліфеноли, що містяться в напої, окислюються мимовільно. В результаті напій не просто позбавляється прозорості, аромату і смаку. Також серйозно знижується його поживна цінність. Адже окислюються також багато корисних речовин, на зразок амінокислот або вітамінів Р і С.
Поки чай настоюється, на нього впливає навколишнє середовище. При тривалому томлінні в теплі активно розмножуються мікроорганізми – грибки з бактеріями.
Шосте: багаторазове заварювання
Чайне листя втрачають практично всі вже після трьох – чотирьох процедур заварки. З першого разу з них витягується приблизно половина корисних речовин. На другий раз – ще близько третини, на третій – лише десять відсотків. У четвертий раз додається від 1 до 3 відсотків.
З подальшими спробами заварки чаю в напій можуть потрапляти і шкідливі компоненти. Їх в чайному листі дуже мало і в настій вони потрапляють якраз в останню чергу.
Сьоме: пити чай перед прийомом їжі
Якщо перед прийомом їжі випити занадто багато чаю, слина розріджується. У підсумку страви здаються абсолютно позбавленими смаку. Більш того, іноді в таких випадках знижується засвоєння органами травлення протеїну. Іншими словами, чай пити бажано хоча б приблизно за півгодини до їди.
Восьме: чаювати після прийому їжі
Якщо відразу після прийому їжі пити у великих кількостях будь-які напої, то значно знижується концентрація шлункового соку. В результаті травлення сповільнюється, робота всіх травних органів порушується. Хочеться після їжі попити чайку? Почекайте хоча б півгодини!
Дев’яте: запивати чаєм медикаменти
У чаї містяться дубильні речовини. При розщепленні вони утворюють танін. Це призводить до поганого засвоєння ліків. Як кажуть самі китайці, чай ліки руйнує.
Десяте: вчорашній напій
Настоюваний протягом доби напій втрачає вітаміни. Більш того, він сприятливий для розмноження бактерій. Чай все ж не зіпсувався? Ним можна користуватися як цілющим засобом – але лише зовнішньо.
Наприклад, в такому настої є безліч кислот, а також фтор. Все це зупиняє кровотечу в капілярах. Так що вчорашній чай – відмінний засіб у разі появи:
- запалень в ротовій порожнині;
- екземі;
- болю в язику;
- кровотечі в яснах;
Учорашнім чаєм можна промивати очі після сліз і для зниження неприємних відчуттів. Можна також полоскати ним рот: після їжі і вранці, перш ніж чистити зуби. Так ви забезпечите відчуття свіжості собі і загальне зміцнення – зубам.