3 продукти, які заборонено мити перед приготуванням!
Багато речей ми робимо, не замислюючись, будучи впевненими в тому, що все робимо правильно. Чи знали ви, що деякі продукти варто тримати якомога далі від раковини, тоді як інші потрібно обов’язково мити, хоча ви все життя думали навпаки.
Ось, як правильно поводитися з продуктами для збереження свого здоров’я та здоров’я своєї родини.
ПРОДУКТИ, ЯКІ НЕ МОЖНА МИТИ!
1. Курка
Багато людей вважають, що курку треба мити перед приготуванням, щоб позбутися від бактерій, які там можуть бути присутніми, але це невірно.
Коли ви промиваєте курку під проточною водою, це заражає воду бактеріями, які живуть в сирому м’ясі. Ці бактерії, невидимі неозброєним оком, починають поширюватися на раковину, кухонний стіл і всюди, куди потрапляє вода.
Однією з поширених бактерій є сальмонела, яка дуже часто призводить до отруєння у дітей. Хвороба проявляється через 12-72 години після виникнення інфекції з такими симптомами як понос, температура, болі в животі, і може тривати від 4 до 7 днів.
Бактерії на курці знищуються при 74 градусах за Цельсієм. Згідно з дослідженнями 47 відсотків людей, які миють курку, заражаються цією інфекцією.
2. Яйця
Перед тим, як яйця потрапляють в магазин, їх обробляють захисним шаром, який ізолює бактерії і заважає їм заражати інші продукти.
Не варто мити яйця після покупки і перед приготуванням, інакше ви видалите захисний шар.
3. Риба
Як і в випадку з куркою, миття риби не знищить бактерії, але може привести до того, що вони легко будуть розповсюджуватися на інші поверхні.
ЗАВЖДИ МИЙТЕ ЦІ ПРОДУКТИ!
1. Консерви і банки
Ніколи не відкривайте консерви, заздалегідь не помивши банку. Кришка була зроблена таким чином, щоб запобігти потраплянню бактерій і пилу в вміст банки.
Також важливо зливати рідину, що знаходиться всередині банки, щоб позбутися від консервантів, які використовуються в процесі виробництва.
2. Фрукти і овочі з їстівною шкіркою
Обов’язково мийте фрукти і овочі зі їстівною шкіркою. Перед тим, як їх з’їсти, їх потрібно мити під холодною водою. Деякі люди миють їх ще й милом, але цього не варто робити, так як пориста структура фруктів і овочів вбирає частину мила, що не дуже корисно для здоров’я. Якщо ви хочете зменшити кількість бактерій, використовуйте паперовий рушник, щоб витерти їх насухо.
3. Фрукти і овочі з неїстівної шкіркою
Банани, кавун, лимон, апельсин та інші фрукти і овочі з неїстівною шкіркою також містять бактерії на своїй поверхні, які легко потраплять на м’якоть, коли ви буде їх розрізати, якщо ви попередньо їх не помили.