Виявляється, яйця потрібно розбивати не об край тарілки і не ножем

Виявляється, яйця потрібно розбивати не об край тарілки і не ножем

Як ви розбиваєте яйце при приготуванні того ж омлету? Я раніше вдаряла по ньому ножем або розбивала об край сковорідки. При цьому часто шкаралупа потрапляла в блюдо. Але подруга показала мені інший спосіб.

Виявляється, краще яйця розбивати на стільниці. І не об кут, а об плоску поверхню. Тоді частинки шкаралупи не заштовхувалися всередину яйця.

При розбиванні же ножем і осколки, і частина оболонки можуть потрапити в саме яйце, що негігієнічно. Крім цього, ніж розрізає тонку мембрану, яка знаходиться прямо під шкаралупою. А вона утримує дрібні шматки оболонки від попадання в їжу.

Ще негативний момент. Якщо ти розбиваєш яйце над мискою або відразу в ній, або навіть над сковорідкою, в посуд одночасно потрапляють і осколки шкаралупи, і частки оболонки.

Роблячи процедуру на кухонному столі, можна відразу зловити всі ці непотрібні шматки. І тоді вони не зіпсують ні тісто, ні яєчню, ні інше блюдо.

За матеріалами

 

Підпишись на нас!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!