Декілька трюків на кухні, які потрібно знати кожній господині
І життя стане легшим! Чим би ви не займалися, робіть це з любов’ю, і тоді результат будь-якої діяльності буде вдалим.
Якщо страві потрібно надати легкі часникові нотки, але ви побоюєтеся переборщити з запахом, натріть посуд зубчиком часнику, перш ніж покласти туди їду.
Досвідчені господині знайдуть гідне застосування пиву: цей напій з соєвим соусом стане чудовим маринадом для м’яса, а невелика кількість темного пива, доданого при гасінні овочів, зробить страву більш вишуканою на смак.
Якщо ви пересолили суп, не впадайте у відчай! Помістіть в марлю крупу і занурте її в суп. Крупа при варінні вбере в себе зайву сіль.
Щоб печінка не була жорсткою, соліть її в кінці приготування.
Якщо пригорає верх пирога, накрийте його вологим паперовим рушником.
Щоб приготувати рис білосніжного кольору, додайте у воду під час варіння пару крапель оцту.
Щоб фарш вийшов смачнішим, дрібно натріть сиру цибулю або трохи сирої картоплі і додайте у фарш.
Яловичина вийде м’якою і ніжною, якщо замаринувати її в майонезі на півгодини перед приготуванням.
Щоб баклажан не був гірким, наріжте його, посипте сіллю і дайте постояти. Потім обов’язково промийте овоч холодною водою.
Мигдаль легше очистити, якщо занурити його в окріп на 3 хвилини, а потім кинути в холодну воду.
Щоб зі сметани вийшов ідеальний крем, додайте сирий білок при збиванні.
Киньте дрібку солі в мелену каву перед приготуванням, і смак улюбленого напою стане яскравішим.
Змастіть м’ясо медом, коньяком з водою або гранатовим соком, щоб отримати рум’яну хрустку скоринку.
Обваляйте шматочки яблук для шарлотки в борошні, щоб вони потім не збилися в купу.
Смак страв буде більш насиченим, якщо підігріти тарілку перед подачею гарячої страви і охолодити посуд для подачі холодного.
Завжди давайте приготовленому м’ясу час охолонути, щоб отримати повноту смакових якостей.
Вінегрет вийде смачнішим, якщо додати туди столову ложку кип’яченого молока і дрібку цукру.
Щоб ніколи не помилитися з кількістю солі, не соромтеся постійно пробувати блюдо на смак. Це також допоможе з’ясувати ступінь готовності продуктів.
Щоб суп вийшов більш апетитним і корисним, перед тим як зняти його з вогню, додайте туди трохи морквяного соку.
Слідкуйте за тим, щоб ножі були завжди гострими, тоді ймовірність отримати травму при нарізці продуктів буде мінімальною, а приготування стане швидшим і приємнішим.
Ідея додати трохи ванілі в овочевий салат здається дивною, але це дійсно смачно!
Замість солі і оцту частіше використовуйте сік лимона. Цитрусовий присмак не завадить будь-якій страві, а їжа стане більш корисною.