Жінка підкинула родзинки вгору і відразу зрозуміла, в чому справа! Побачене вразило покупців
Ще з давніх-давен наші предки відкрили те, яким смачним і корисним є сушений виноград. У сучасному світі цей сухофрукт по праву вважається одним з найпопулярніших і його додають у безліч продуктів – від сирної маси до плову, компотів, напоїв, салатів.
Для того щоб вибрати найбільш корисні і якісні родзинки, необхідно знати кілька важливих нюансів. Перш за все зверніть увагу на колір сушеного винограду.
Світлі родзинки практично повністю піддаються обробці хімічними речовинами і консервантами для додання йому красивого золотистого відтінку і продовження терміну придатності.
Якщо ж відбувається природна сушка, то в результаті виноград світлих сортів набуває коричневі відтінки різної градації, а виноград темних сортів перетворюється в ізюм чорного кольору з блакитним відтінком.
Ще одним аргументом на користь вибору темних родзинок є те, що вони містять більше корисних речовин.
Отже, потрібно запам’ятати кілька особливостей, якими повинен володіти хороший, якісний і природно висушений ізюм: він повинен бути зморщеним і м’ясистим на вигляд, темним з матовим відтінком, а на смак – солодким без гіркуватості.
Є ще один цікавий спосіб дізнатися якість сухофрукти – підкинути кілька ягідок і послухати як вони будуть падати. Бажано, щоб родзинки впали на прилавок з не дуже сильним стуком. Також слід перевірити родзинки на наявність личинок фруктової молі – для цього потрібно розтерти їх пальцями.
Якщо вам попадуться в продажу родзинки з черешком, то, не вагаючись, беріть саме їх – як правило, це родзинки, приготовані для внутрішнього і сімейного споживання, і їх якість вважається найвищою.
Після покупки для довгої схоронності свіжості родзинок оптимальніше всього їх зберігати в щільно закритому контейнері в холодильнику.
Перед вживанням потрібно замочити родзинки на 30-40 хвилин в теплій воді для того, щоб напевно видалити з них можливі хімікати, які використовуються при обробці, а також простий пил.
Після такої процедури для використання в салатах такі розмочені родзинки будуть навіть кращі. Якщо ж вам необхідні саме сухі родзинки, то висушити ви їх легко можете за допомогою друшляка і подальшого перекладання промитих сухофруктів на паперовий рушник.
Користь і приємний смак родзинок, їх відмінні поживні властивості роблять їх ідеальним перекусом і прекрасним додатковим компонентом для безлічі різних страв. Знаючи правила вибору родзинок, вам буде просто зорієнтуватися у всьому різноманітті сортів і видів і вибрати по-справжньому якісний і натуральний продукт.