Як відрізнити справжнє вершкове масло від підробленого?
Вершкове масло – один з найпопулярніших продуктів. Воно є практично в кожному холодильнику. Це масло багате великою кількістю вітамінів (А, С, D) і мікроелементів (кальцій, магній, залізо).
Як і будь-який інший популярний продукт вершкове масло часто підробляють. За нього видають, наприклад маргарин. Недобросовісні виробники часто додають в нього пальмове, кокосове, арахісове масло. Рослинний жир також часто потрапляє в масло.
Щоб не купувати неякісний товар, потрібно знати кілька правил. З ними ви навчитеся правильно вибирати вершкове масло.
Звичайно ж, потрібно уважно читати на упаковці склад продукту. Чим менше інгредієнтів, тим продукт корисніший. У маслі не має бути нічого зайвого крім молока і вершків. У ньому має бути 99% жирів і менш одного відсотка вологи.
Не варто думати, що справжнє масло може бути дешевим. Вона завжди буде дорогим. Тому що робиться зі справжніх продуктів. Не можна економити на продуктах. Краще купити дорогий, але якісний продукт, ніж дешевий.
Колір масла. Чомусь прийнято вважати, що чим жовтіше масло, тим воно якісніше. Однак це зовсім не так. Цей колір придумали маркетологи, тому що він виглядає красивіше. Насправді ж вершкове масло повинно бути білого кольору з кремовий відтінком.
Важливо пам’ятати і те, що по-справжньому якісне масло дуже тверде і ніколи не забруднює упаковку. Вершкове масло блищить, не маючи розшарувань. Воно гладке на дотик. На хліб масло мажеться однорідним шаром і не кришиться.
Термін придатності у натурального масла невеликий, до двох тижнів. Довше воно може зберігатися тільки в металевій банці. Якщо на упаковці вказаний довгий термін придатності, то це підробка. У нього спеціально додають різні хімічні елементи для того, щоб масло зберігалося довше. А всі ці добавки шкідливі людському організму.
Навіть тим як тане вершкове масло, можна дізнатися його якість. Так, якщо цей процес відбувається рівномірно, то вас можна привітати – ви купили справжнє масло. Якщо ж на ньому з’явилися крапельки, то, на жаль, це маргарин.