Щоб млинці не прилипали до сковороди і не рвалися, потрібно додати секретний інгредієнт
Напевно, всі люблять млинці. Це дуже давнє і дуже смачне слов’янське блюдо, в язичницькі часи символізують собою сонце. Солодкі, ароматні, прямо з печі млинці – відмінний варіант для сніданку або десерту. Однак тут важливо простежити за тим, щоб млинці не пригоріли, не прилипли і не порвалися під час перевертання.
На жаль, це вдається далеко не кожному. Але ж для того, щоб уникнути всіх цих прикрих неприємностей, потрібно всього лише додати в тісто один звичайний інгредієнт.
Вся справа в тому, що тісто має властивість пригорати і прилипати навіть до гарної сковорідки. Для того, щоб такого не сталося, деякі господині вважають за краще лити занадто багато олії. Це часто працює, проте слід зазначити, що млинці виходять надто жирними і маслянистими, менш смачними, а ще це дуже шкідливо.
Щоб не шкодити собі і гостям, а також зберегти смак і зовнішній вигляд млинців, використовуйте один-єдиний інгредієнт: банальний крохмаль.
Саме в крохмалі криється секрет успішних і дуже смачних, а головне – не пригорілих млинців. Крохмаль робить тісто таким по структурі, що він більше не прилипає навіть до не дуже хорошої сковороди. Крім того, з ним млинці виходять більш пишними, рум’яними і смачними.
Щоб приготувати тісто з крохмалем, нам знадобляться такі інгредієнти:
Яйця курячі – три штуки.
Молоко звичайне – півлітра.
Борошно пшеничне – двісті-триста грамів.
Сіль, цукор – за смаком.
Крохмаль харчовий – дві столові ложки.
З’єднайте всі ці інгредієнти, гарненько збийте тісто і вуаля! Все готово до смаження млинців. Не забудьте перед цим розігріти сковороду. Смачного!