Чому каву обов’язково потрібно запивати водою
Кава вже не одну сотню років лідирує в першості найулюбленіших напоїв. У більшості кав’ярень до чашечки з напоєм подають стаканчик води. Вода допомагає не тільки краще розкрити смак кави, вона потрібна ще з інших причин.
Зернова або розчина
Всі ми знаємо, що в каві є алколоїд, який називається кофеїном. Він тонізує і надає людині заряд бадьорості. Кофеїн знаходиться на зовнішній оболонці кавового зерна. А всередині є ще один алколоїд. Він називається теобромін.
Коли з зерен роблять розчинну каву, то використовують тільки внутрішню оболонку зерен, а при зерновій – використовується вся оболонка. Виходить, що в зерновій каві цілих два алколоїда.
Чому важливо пити воду після зернової кави
Кофеїн і теобромін діють не одночасно. Спочатку на сцену виходить кофеїн. Він бадьорить людину. Однак дія його триває всього півгодини. Ось тут і починає свою дію другий алколоїд.
Саме теобромін звужує судини майже всіх внутрішніх органів. А ось з нирками відбувається зворотній процес – їх судини розширюються. Підсумок: підвищується тиск і хочеться в туалет, а ще через півгодини хилить в сон. Але при цьому відчувається неприємне тягнене почуття в спині.
Щоб уникнути порушення кровотоку в нирках слід після кожного ковтка кави випивати і воду.
Розчинна не бадьорить
Розчинна кава містить в основному тільки теобромін. Саме тому після неї хочеться спати, а ось заряду бадьорості якраз немає. Відчуття сонливості не буде відпускати людину ще як мінімум годину. Щоб не хотілося спати після чашечки розчинної кави слід випити склянку води.
Якщо потрібна бадьорість, то краще випити міцний чорний чай. Присипляючого теоброміну в ньому немає.
Додаткові причини
Перший ковток кави дуже приємний. Але ось другий, третій вже не такі смачні. Випивши води, ви очистите смакові рецептори. Таким чином, кожен ковток буде, як перший.
Запиваючи кавою водою, можна послабити дію кофеїну на серце.
Щоб зберегти зуби від пігменту, який забарвлює зуби, потрібно пити воду після кави.