Цибуля фрі: 2 чудових рецепта
Цибуля фрі – смачні ласощі, які урізноманітнять ваше меню. Вона корисна і в осінньо-зимовий період атаки вірусів та інфекцій, буде доречний і влітку – під пиво або квас.
А ще цибулю фрі можна додавати в салат, використовувати як прикрасу для закусок, подавати до м’яса і риби як гарнір.
Цибуля фрі класична
1. Наріжте цибулю соломкою або кільцями.
2. Обсмажте у фритюрі до золотистої хрусткої скоринки. Можна цибулю запанірувати в борошні, тоді скоринка вийде краще.
3. Смажену цибулю дістаньте шумівкою і викладіть на паперові серветки, щоб видалити зайве масло.
Цибуля фрі в клярі
Складові:
Яйце – 1 шт.
Рослинна олія – 60 мл.
Борошно – 200 мл.
Сіль – 1/2 ч.л.
Цибуля – 2 шт
Борошно – 100 мл.
Рослинна олія – 150 мл.
Молоко – 200 мл.
приготування:
1. Спочатку треба змішати в глибокій ємності яйце з маслом і молоком і збити міксером на низькій швидкості 1 хвилину.
2. Далі повільно введіть всі сипучі інгредієнти і перемішайте до отримання однорідної консистенції.
3. Цибулю треба нарізати кільцями, занурити в борошно, а потім занурити в тісто.
4. Налийте в глибоку сковороду масло або ж в невелику каструльку і занурюйте туди кільця цибулі по черзі і смажте до утворення хрусткої золотистої скоринки.
Смачного!