Що робити, щоб риба не прилипала до грилю
Кожен любитель риби, коли збирається на пікнік, малює в своїй уяві гарний рибний стейк або невелику рибку приготовану на грилі. Ми йдемо в магазин, купуємо красиві шматочки з риби або свіжовиловлених риб, натираємо спеціями і прянощами, додаємо овочі, готуємо соуси.
А ось, коли справа доходить до грилю, викладаємо рибу на решітку і – о, жах! Риба прилипла до грат і вже немає того апетитного шматочка або вид риби зовсім перестав бути презентабельним.
Звичайно ж можна вийти з ситуації і приготувати рибу у фользі, але ми підкажемо декілька лайфхаків, щоб уникнути прилипання риби до грат.
спосіб 1
При приготуванні риби на грилі, вона виділяє багато липкого соку, саме тому вона і прилипає до грат. Тому після того як ви рибу випатраєте і помиєте, натріть її сіллю, сіль вбере в себе цю рідину, а перед смаженням, обмийте сіль, просушіть паперовими рушниками і натріть рибу спеціями.
спосіб 2
Для того, щоб підготовлена до смаження риба не прилипла до грат, зовсім не потрібно змащувати маслом саму решітку, змастіть маслом шкірку риби.
Смачної вам риби на грилі!