Як зробити бездріжджове тісто
Бездріжджове тісто нескладно приготувати, не потрібно чекати, поки воно підійде. Це тісто урізноманітнює ваше щоденне меню – воно застосовується для приготування як солоних страв, так і для десертів: ви можете спекти киш, піцу, а можете приготувати фруктовий пісочний пиріг, ватрушки, пиріжки.
Для приготування тіста в холодильнику завжди знайдуться продукти. Його можна замісити на кефірі, на кислому молоці, на сметані, на будь-якому маслі – вершковому або рослинному. Обов’язковий інгредієнт бездріжджового тіста – розпушувач або сода. Вироби з цього тіста можна смажити або запікати в духовці.
Щоб приготувати бездріжджове тісто, вам знадобляться дві з половиною склянки борошна, 200 грам сметани, 100 г вершкового масла, чайна ложка солі, одна чайна ложка соди, одна столова ложка цукру.
Просійте борошно і змішайте з содою, додайте олію. Влийте сметану, всипте сіль і цукор і замісіть не дуже круте тісто. Перед приготуванням бездріжджове тісто має відпочити в холодильнику 30 хвилин.