Тісто для вафель: 2 перевірених рецепти
Напевно, немає на світі людини, яка б не любила домашні вафлі. Приготувати їх нескладно вдома головне – витримати правильну консистенцію тіста, воно повинно бути як згущене молоко по консистенції. І, звичайно, запорука смачних вафель – хороший рецепт тіста.
Рецепт тіста з мінімальною кількістю олії.
Візьміть 250 грам борошна, 400 мілілітрів кефіру, 3 яйця, 30 мілілітрів вершкового масла, 30 мілілітрів олії, 40 г цукру, одну чайну ложку розпушувача, пів чайної ложки соди, сіль за смаком.
Просійте борошно з содою і розпушувачем, додайте цукор, сіль. Перемішайте окремо яйця з кефіром і маслом, збийте до однорідного стану. З’єднайте рідку суміш і суху, збийте блендером на низькій швидкості. Після того, як тісто постоїть протягом 15 хвилин, готуйте вафлі в вафельниці.
Ще один перевірений рецепт.
Візьміть 150 грам борошна, 40 грам соняшникової олії, 50 г цукру, 2 яйця, 4 столові ложки сметани або вершків, пів чайної ложки розпушувача.
Просійте борошно з розпушувачем. Окремо змішайте всі інші інгредієнти, з’єднайте дві суміші і добре розмішайте, поки не розіб’ються всі грудочки.
Господині на замітку!
– Готові вафлі можна заморозити. Оберніть їх пекарським папером, складіть в пакет, покладіть в контейнер і відправляйте в морозилку. Розморозити вафлі легко, просто розігрівши їх в мікрохвильовці або в духовці.
– Тісто для вафель на сніданок можна приготувати ввечері. Просто приберіть його в холодильник, накривши харчовою плівкою. Якщо тісто загусне, просто додайте в нього трохи молока, кефіру або води.
– Пшеничне борошно в вафлі можна розділити на дві частини, одну з яких замінити іншим борошном – вівсяним, кукурудзяним або житнім.
Смачних вам вафель!