Секрети ідеальної манної каші

Секрети ідеальної манної каші

Манну кашу лають за марність і зайву ситність, незважаючи на те, що деякі рецепти не обходяться без додавання манної крупи.

Насправді, манна каша дуже корисна, хоча і поступається в цьому іншим видам круп. А щоб вона була смачна, її потрібно вміти приготувати.

Манна крупа не містить багато клітковини і добре засвоюється організмом, тому їй віддають перевагу в дієтах після операцій або захворювань шлунково-кишкового тракту.

Отже, в манній крупі багато вітамінів групи В, а також Е, РР, калій, залізо, фосфор, натрій, кальцій, а також крохмаль і білок. Манка відмінно насичує, відновлює сили, очищає організм, допомагає виводити шлаки і токсини. Вона корисна для серцево-судинної і нервової системи.

Як приготувати манну кашу смачно?

Перший етап

Для приготування манної каші дуже важливо вибрати правильну посуд. Візьми каструлю з товстим антипригарним дном з нержавіючої сталі. Ідеально, якщо і стінки ємності будуть товстими.

Другий етап

Так як молоко має властивість пригорати, для початку дай у каструлю трохи води з кубиком льоду і рівномірно розподіли рідину по всьому дну – це допоможе вберегти молоко від пригорання.

третій етап

Рідко коли манна каша готується на одному лише молоці, зазвичай його розбавляють водою в пропорції 1 до 1. Можна варіювати ці пропорції в залежності від жирності молока і на власний смак.

четвертий етап

Строго дотримуйся рецептури, від цього залежить успіх готової і смачної каші. Щоб каша вийшла середньої густини, на 1 літр рідини потрібно 6 столових ложок крупи без гірки. Відповідно, для більш рідкої бери менше, а для густої трохи більше.

п’ятий етап

Введи манку в закипіле молоко. Крупа повинна сипатися тонкою цівкою, повільно. Встигай постійно помішувати, щоб не утворилися грудки.

шостий етап

Важливе правило – не припиняти мішати кашу після того, як вся крупа введена. І стеж за часом – каша вариться протягом 5-7 хвилин.

сьомий етап

Щоб каша стала повітряною і смачною, її можна збити віночком, додавши вершкове масло.

восьмий етап

Додай в кашу підсолоджувач, а також за смаком сухофрукти, цукати, варення, фрукти, ягоди, насіння, горіхи, а може комусь припаде до душі доданий сир.

Джерело