12 речей, яким протипоказана мікрохвильовка
Є ряд продуктів і матеріалів, яким так чи інакше не місце в мікрохвильовці. Нехтуючи наведеними нижче дванадцятьма пунктами, ви йдете на ризик миттєвого або поступового отруєння, опіку, пожежі або позапланової прибирання.
І не кажіть, що ми вас не попереджали.
Яйця круто
За рахунок високої частоти хвилі нагрівають яйце так швидко, що в ньому утворюється пара, якій нічого не залишається, крім як тиснути зсередини на стінки шкаралупи. Тому спроба приготувати в мікрохвильовці пару яєць собі на сніданок закінчиться вологим прибиранням, притому досить стомлюючим, щоб бажання повторити експеримент знову вас відвідало.
Заморожене м’ясо
Розморожуйте його так само, як робили це завжди – залишивши на ніч в холодильнику. Тому що використання для цієї мети мікрохвильової печі обіцяє обман: поверхня шматка може бути разморожена, але в більш глибоких шарах це все той же лід. А якщо у вашій мікрохвильовки немає обертається тарілки, то нерівномірний прогрів може запустити процес розвитку бактерій.
Грудне молоко
Лінуєтеся підігріти молоко для вашої дитини в чашці з гарячою водою і довіряєте такий делікатний продукт технологіям? Даремно. І справа не тільки в тому, що молоко частково може виявитися недо- або перегрітим: хвилі вбивають деякі види білків, корисних для імунної системи.
Коробки з китайською їжею
Якщо у вашої коробки є металева ручка, то пам’ятайте: метал і СВЧ-хвилі – речі несумісні. Дізнаєтеся це, коли ручка почне горіти.
Пластикові контейнери
Ми звикли гріти в них обід досить легко, і тим складніше буде від цього відмовитися. Але щоб мотивувати себе на відмову, пам’ятайте, що зустрічається в матеріалі такого посуду (а також в пластикових пляшках, до слова) естроген бісфенол-А, або просто BPA при нагріванні може просочитися до вас в їжу. А чи потрібен вам в майбутньому зайвий привід гадати, звідки у вас рак?
Посуд з пінополістиролу
Нагрівання такого посуду провокує виділення токсичних мономерів – стиролів, і в цьому немає абсолютно нічого хорошого.
Деякі види тарілок
Якщо у вас є тарілки з декоративним малюнком з металу, то тримайте їх подалі від мікрохвильовки – навіть мала кількість металу може привести до того, про що ми вже говорили.
Похідна чашка
Такі чашки часто виконують функцію термоса, а отже, містять в своєму складі нержавіючу сталь. Якщо раптом ви зважитеся підігріти в ній чай по-швидкому, то залишитеся і без гарячого чаю, і без мікрохвильовки. На дні ж пластикових кухлів повинна стояти позначка про те, що для мікрохвильовки вони безпечні.
Нічого
Для приготування цього виключно багатого вітамінами і мінералами страви мікрохвильовка вам не буде потрібно. Якщо ви все ж зважилися на кулінарний експеримент, то не турбуйтеся за ваше нічого – воно збереже всі свої смакові та поживні якості. А ось техніка це навряд чи переживе – СВЧ-хвилі будуть поглинатися тільки магнетроном, що виведе його з ладу.
Склянка води
Керамічний або скляний посуд, якщо в ньому довго розігрівати воду за допомогою мікрохвильової печі, може запобігти утворенню бульбашок. Зазвичай вони допомагають остудити воду, але в вашому випадку ви отримаєте несподіваний обпалюючий окріп. Щоб цьому запобігти, встановлюйте мінімальний цикл, або грійте довго, але теж короткими проміжками.
Старі чашки
Вінтажні чашки точно не планувалося ставити в мікрохвильову піч, і з чого вони зроблені – не вгадаєш. Тому при контакті з СВЧ-хвилями вони цілком можуть виділяти радіаційний фон, особливо якщо в їх склад входить свинець.
Не довіряйте позначці Microwave safe
Найчастіше така позначка на посуді говорить тільки про те, що ні посуд, ні мікрохвильовка не постраждають, але шанси обпектися при добуванні миски з супом при цьому зберігаються стабільно високими.