Дуже смачне кабачкове лечо з часничком

Навіть не думайте сумніватися – готуйте відразу побільше!

продукти:

на 2 кг кабачків:

солодкий перець – 1 кг,

часник – 15 зубчиків,

томатна паста – 400 гр.,

чорний перець – 5-6 горошин,

цукор – 2/3 склянки,

лавровий лист – 5-6 штук,

9% оцет – 1/2 склянки,

рослинне масло – 1/2 склянки,

сіль – 1 ст.ложка.

Як приготувати кабачкове лечо з часничком:

Очищені кабачки від шкірки і насіння, нарізаємо кубиками.

Солодкий перець нарізаємо соломкою.

Змішуємо в каструлі кабачки і перець, додаємо сіль, цукор, рослинну олію, томатну пасту і вливаємо 1-2 склянки води.

Тушкуємо масу протягом 40 хвилин.

В кінці приготування додаємо подрібнений часник, чорний перець, лавровий лист і вливаємо оцет.

Розкладаємо гаряче лечо в стерилізовані банки і закатуємо.

Смачного!

Джерело