Ніжний повітряний хмиз

Ставте чайник і кличте до столу!

Складові:

Борошно пшеничне – 2.5 склянки

Молоко – 50 г

Яйця курячі – 2 штуки

Сметана – 70 г

Ванілін – на кінчику ножа

Цукровий пісок – 1 столова ложка

Горілка – 2 столових ложки

оцет

сода

Цукрова пудра

Олія – 300 мл

приготування:

У мисці збити яйця з цукром і ваніліном, додати сметану, горілку і добре все перемішати.

Соду погасити оцтом і додати в тісто. Додати борошно, гарненько вимішати. Тісто має мало б прилипати до рук.

Тісто ділимо на рівну кількість частин і розгортаємо кожну частину тонко. Нарізаємо на смужки довжиною 8-10 сантиметрів і шириною 3 сантиметри.

Посередині вздовж кожної смужки робимо розріз, але доходячи до країв по 0.5 сантиметри.

Один з кінчиків смужки протягуємо всередину розрізу.

У глибокій сковорідці розігріваємо олію до появи пухирців.

Опускаємо в масло бантики по 4-5 штук і обсмажуємо з усіх боків рівномірно до золотистого кольору.

Виймаємо і кладемо на серветку, щоб видалити надлишки масла, потім перекладаємо на блюдо і посипаємо цукровою пудрою.

Смачного!