Гарбузовий пиріг з апельсином – ніжний і запашний!
Чудовий десерт!
Складові:
Вівсяне борошно (мелені пластівці) – 250 г
Гарбуз – 400 г
Апельсин – 1 шт.
Кефір знежирений – 250 мл
Яйце – 1 шт.
Ізюм – 100 г
Цукор за смаком,
Кориця на смак
приготування:
Змішуємо борошно з яйцем, додаємо 150 мл кефіру і все добре перемішуємо.
Має вийти липке, неоднорідне тісто.
Розподіляємо тісто за формою (сліліконовою), формуємо бортики близько 3 см.
Ставимо форму з тістом в холодильник хвилин на 10.
Випікаємо основу при 200 С протягом 10-15 хвилин.
Для начинки: очищений гарбуз нарізаємо невеликими кубиками, потім відварюємо її хвилин 10-15 в киплячій воді, що б вона стала м’якше.
Очищений апельсин нарізаємо кубиками, рубаємо дрібно горіхи, заливаємо родзинки окропом.
Прибираємо м’який гарбуз з вогню, зливаємо воду, додаємо порізаний апельсин, родзинки (попередньо зливши воду), трохи кориці, залишки кефіру і все добре перемішуємо.
Викладаємо гарбузову начинку на основу і випікаємо при 180 С протягом 25-35 хвилин.
Прикрашаємо готовий пиріг топленим гірким шоколадом за бажанням.