Живе варення з агрусу, яке не потрібно варити

З таким «живим» варенням дуже смачно пити зимовими вечорами чай, використовувати для випічки рулету, з млинцями, оладками.

Складові:

зеленого агрусу – 3 кг

3 штуки апельсинів з цедрою, але без кісточок

2 лимона – без цедри і теж, без кісточок

5 кг цукру-піску

приготування:

У агрусу обрізаємо обидва хвостика. Робимо це манікюрними ножицями.

Ріжемо апельсини і лимони на дольки.

Апельсини з цедрою, лимони без цедри, і те, і інше – без кісточок.

Апельсини, лимони і агрус пропускаємо через м’ясорубку.

Цукор і всю ягідно-фруктову масу – в тазик. На добу. Варто на кухні.

Періодично помішувати дерев’яною ложкою з довгою ручкою – щоб цукор повністю розчинився.

Тазик закриваємо вологою марлею. Волога краще натягується на тазик.

Готове варення через добу розкладаємо в стерильні банки.

Можна під капронову кришку, можна в гвинтові банки.

Зберігаємо при кімнатній температурі. Чи не в холодильнику!

Ніколи не бродило, що не закисало і не цукор.

Смачного!

Але на цьому ми з вами не прощаємось, заходите ще!

До зустрічі!