Маринована цибуля в банці! Дізналася про цей рецепт у шеф-кухаря на Мальдівах
У наc сім’ї тепер така банку відлітає за тиждень!
складові
Цибуля червона- 4 шт
Цукор – 3 столові ложки
Сіль – 1/2 ст.ложки
Винний оцет – 50 мл
Вода – 200 мл.
Чорний перець горошком – 5 шт
Найпрезентабельніший маринована цибуля виходить з червоного. Погодьтеся, рожеві кільця виглядають краще. Вся краса маринованої цибулі в нарізці.
приготування
Цибулю очищаємо і нарізаємо кільцями. Орієнтовна ширина кільця – 4-5 мм, так вони краще тримають форму. Звичайно, колечка з серединки лука вийдуть вже, ніж верхні.
Нарізану цибулю складаємо в миску. У мисці нудиться в очікуванні подальшої долі нарізану цибулю. Складіть його в чисту суху банку щільніше. Не забувайте між шарами додавати перець. Тепер будемо готувати маринад.
Наливаємо воду в каструлю і доводимо до кипіння, додаємо сіль і цукор, заважаємо до повного розчинення. Вимикаємо вогонь і додаємо винний оцет. Спробуйте маринад, смак у всіх різний, якщо багато кислоти – додайте ще цукор за смаком, дуже солодко – можна додати оцет. Повинен вийти хороший баланс солодкого і кислого.
Гарячим маринадом заливаємо цибулю в банку. Ми залишаємо на столі до повного охолодження, а потім прибираємо в холодильник. Через добу цибулю буде готовий.