Гора цукерок за 15 хвилин. Дуже смачно з нічого!

Гора цукерок за 15 хвилин. Дуже смачно з нічого!

Для приготування багато часу і продуктів не буде потрібно. Все настільки просто і швидко дивіться самі.

Для приготування багато часу і продуктів не буде потрібно. Все настільки просто і швидко дивіться самі.

Інгредієнти для приготування рахат лукум

Вода -380 мл.

Цукор -300гр.

Апельсиновий сік -250 мл

Кукурудзяний крохмаль -140 гр.

Лимонний сік -3 ст.л.

Для обсипання:

Кукурудзяний крохмаль -3 ст.л.

Цукрова пудра -1 ст.л.

приготування:

У каструлю наливаємо 380 мл води і вливаємо 250 мл фруктового або ягідного соку у мене свіжовичавлений сік апельсина.

Додаємо 300 г цукру, і 140 грам кукурудзяного крохмалю. Все добре перемішуємо і ставимо на вогонь. Варимо, постійно помішуючи до загустіння маси.

Як маса закипить і загусне відразу додаємо 3 ст.л. соку лимона.

І продовжуємо варити на повільному вогні постійно помішуючи поки маса не стане тягучою і змінить свій колір з’явиться прозорість за часом займає 10-15 хвилин.

Знімаємо з вогню і вливаємо в відповідну форму у мене розмір форми 16 см на 25 см.

Форму потрібно злегка збризнути водою. Масу вийшла швидко вливаємо і розрівнюємо, так як вона застигає дуже швидко.

Дамо майбутньому рахат лукум охолонути при кімнатній температурі, за часом займає приблизно 1 годину.

Приготуємо суміш для обсипання.

Кладемо в миску 3 ст.л. кукурудзяного крохмалю і додаємо 1 ст.л. цукрової пудри і перемішуємо.

Як маса охолоне можна розрізати на кубики потрібного Вам розміру. Ріжеться він легко.

Обвалюють кубики в кукурудзяному крохмалі з цукровою пудрою і можна приступати до чаювання.

Подробиці і деталі приготування Ви можете подивитися у відео нижче.

Смачного!

Джерело