Домашня ковбаса для бутербродів. Готую щотижня, змінюючи спеції!

Домашня ковбаса для бутербродів. Готую щотижня, змінюючи спеції!

Складові:

Куряче філе – 500 г

Білок курячий – 2 шт.

Вершки 20% – 200 мл

Буряковий сік – 30 мл

Часник – 1 зубчик

сіль

перець

щіпка орегано

приготування:

Нарізаємо куряче філе шматочками і подрібнюємо в блендері разом з часником.

Додаємо вершки і збиваємо, додаючи по одному білки.

Продовжуючи збивати, додаємо буряковий сік і спеції.

Викладаємо фарш на фольгу.

Звертаємо і закручуємо по краях як цукерку, надаючи довгасту форму.

Кладемо в пакет і щільно зав’язуємо.

Варимо на повільному вогні півгодини (в залежності від розміру ковбаски).

Остужаемо в фользі.

Джерело